九制陳皮是我們經(jīng)常吃的一種小吃，味道非常好，很多人都喜歡，但九制陳皮肯定不是廣東新會陳皮制作而成的，就算是在新會購買的九制陳皮，也不會是用新會陳皮制作。為什么不用新會陳皮制作九制陳皮呢？主要有下面兩個(gè)原因：

1、用新會陳皮制作九制陳皮成本太高

一來，新會陳皮的價(jià)格比較高，使用新會陳皮制作九制陳皮的話，原材料的成本會非常高；再加上新會陳皮經(jīng)過幾年的陳化，非常干燥，制作九制陳皮非常難以入味，制作難度也更高，無形中又增加了制作成本。這樣制作而成的九制陳皮價(jià)格會非常高，作為一種日常小吃，太高的價(jià)格是沒有市場的，所以九制陳皮不會選擇用新會陳皮來制作。

2、用新會陳皮制作九制陳皮味道很差

九制陳皮作為一種老少皆宜的小吃，味道是非常重要的，功效則相對來說沒有那么重要。如果使用新會陳皮制作，首先新會陳皮很干燥，制作九制陳皮使用的各種添加物的味道很難融入陳皮中；另外，新會陳皮本身的苦澀味也難以去掉，制作出來的九制陳皮味道會偏苦，作為一種小吃，這種味道是很難有市場的。

基于以上兩者重要的原因，九制陳皮無論是從成本考慮還是從味道考慮，都不可能使用新會陳皮來制作。事實(shí)上，九制陳皮是使用新鮮的橘子皮，經(jīng)過多種工序制作而成的。

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