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陳皮是藥食同源的佳品，其食用或藥用的用量及需注意的人群也有很多，下文為大家詳細介紹一下。

用量說明

陳皮的用量需依據使用目的及個體狀況適當調整。通常，食療或泡茶煮水時，3-6 克已足夠。像陳皮煮雪梨、陳皮蘋果山楂水等食療方，6 克陳皮就能發揮良好效果。若用于中藥方劑治療呼吸道或其他病癥，臨床常用劑量為 6-15 克。此外，日常含服陳皮干品，依據復禾中醫的建議，每日 3-5 克為宜。

需注意的人群

陰虛火旺者：陳皮性溫，此類人群舌偏紅少苔，常有口干咽痛等癥狀，單吃陳皮易傷津助熱，加重不適，需搭配麥冬、石斛等滋陰藥材緩和溫燥之性。

胃酸過多者：陳皮能促進胃酸分泌，胃酸分泌旺盛或患胃潰瘍者食用后，或許會加劇胃部不適。

糖尿病患者：陳皮有升高血糖的作用，忌大量或長期服用。

孕婦和哺乳期婦女：陳皮揮發油可能刺激子宮，孕婦每日用量不宜超 3 克，有需要時最好在醫生指導下使用。

過敏人群：部分人會對陳皮過敏，表現為打噴嚏、流鼻涕、胸悶或皮膚瘙癢等，有此類過敏癥狀者不能吃。

服藥者：陳皮會影響他克莫司、環孢素、降壓藥等的藥效，與這些藥物同服需間隔 2 小時以上或避免同食。

綜上所述，陳皮是藥食同源的佳品，其食用或藥用的用量及需注意的人群有以上這些，大家可以根據自己的具體情況進行飲用。

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