陳皮免費(fèi)試喝，加微信 ket545就能領(lǐng)，你還不知道？

先說結(jié)論，陳皮不是用吃后的橘子皮曬干的，千萬(wàn)不要用這種方法來做陳皮，更不要吃這樣的橘子皮，少量吃沒什么用，吃多了反而有害。日常生活中，發(fā)現(xiàn)不少人都會(huì)把吃完的橘子皮留下來，曬干后拿來泡水，認(rèn)為這就是中藥里說的陳皮，但其實(shí)這是完全錯(cuò)誤的。

陳皮究竟是什么？

陳皮是用柑橘皮晾曬干后經(jīng)過陳化而成，但中藥陳皮對(duì)于柑橘的品種有嚴(yán)格的要求，《藥典》中明確指出由茶枝柑、大紅袍、溫州蜜柑、福橘這4種柑橘皮制作而成的才能叫做中藥陳皮。

雖然柑橘類水果的皮外表看上去都差不多，但實(shí)際上其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類與含量是不同的，所以不能隨便用橘子皮晾曬干就當(dāng)做陳皮來用，品質(zhì)不對(duì)，起不到中藥治病的效果，反而可能會(huì)用料錯(cuò)誤而耽誤病情。

陳皮不是曬干的橘子皮

陳皮并不是曬干的橘子皮，而是柑橘的皮曬干后，經(jīng)過多年的陳化而成。制作陳皮的重點(diǎn)是陳化，經(jīng)過陳化后的陳皮和原來的柑橘皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不管從種類還是數(shù)量上都是完全不同，可是說，這兩者已經(jīng)是兩種不同的物質(zhì)了。

如果沒有經(jīng)過陳化，或者陳化的時(shí)間不足，內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到入藥的標(biāo)準(zhǔn)，起不到相關(guān)的治療作用，那么就只能叫做干橘皮或者干柑皮，而不能稱為陳皮。

吃完的橘子皮不一定都適合做陳皮

雖然說柑橘品種的皮都可以拿來制作陳皮，但柑橘品種很多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量也有差別，皮的厚度也不同，并不是所有的柑橘皮都適合拿來制作陳皮的。比如有的橘子皮比較厚，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量少，拿來制作陳皮性價(jià)比非常低，都不是合適的選擇。

通常情況下，制作陳皮最好的品種是新會(huì)的茶枝柑，其次還有四會(huì)柑、行柑、四川大紅橘、福建蜜橘等。這些都是比較常用的效果不錯(cuò)的制作陳皮的原料，我們?nèi)粘３缘纳疤情俚钠ひ材苤谱麝惼ぃЧ瓦h(yuǎn)遠(yuǎn)不如前面的幾種。

陳皮可以用吃后的橘子皮制作陳皮，但不僅僅是曬干就可以的，還必須要經(jīng)過陳化。一般情況下，要求陳化年份在3年以上，才能成為真正的中藥陳皮。

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