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家里的橘子皮可以做成陳皮，但要選擇成熟度高，并且皮比較薄的橘子皮。家里買的橘子一般都是用保鮮劑洗過的，這樣的橘子才能更長時間的保存，在運輸過程中不會變質(zhì)，所以用家里的橘子皮做陳皮，一定要多洗幾遍，把橘子皮上殘留的保鮮劑洗干凈，這樣的橘子皮才能做陳皮，否則吃了之后對身體健康是有害的。

新鮮的橘子皮是不能直接做陳皮，需要先進行晾曬，把水分晾干后，這樣的橘子皮才能拿來制作陳皮。通常在家我們會選擇三蒸三曬的方法做陳皮，就是把橘子皮先蒸15分鐘，然后曬干，再整，反復(fù)3次之后徹底曬干，之后保存起來進行陳化。

在家里用橘子皮可以制作陳皮，保存是關(guān)鍵，保存的過程就是陳化的過程，橘子皮曬干經(jīng)過陳化才能叫做陳皮，沒有陳化的只能叫做干橘子皮。干的橘子皮也能少量泡茶，可以補充維生素C，也具有一定開胃的功效，但卻沒有陳皮理氣健脾和燥濕化痰的作用，不能算是陳皮。

橘子皮變成陳皮，一般情況下需要陳化3年以上。陳化的過程中，要保證陳皮能和空氣接觸，密封狀態(tài)下的橘子皮是沒辦法陳化的，因為陳化的過程其實是屬于一種氧化反應(yīng)。陳化過程中，接觸空氣，所以會有返潮或者生蟲的現(xiàn)象發(fā)生，所以橘子皮曬干后要放在干燥、通風(fēng)的地方保存才行，并且陳化的過程中，還需要定期進行檢查和翻曬，這樣3年以后的，橘子皮就變成了陳皮，可以拿來入藥，或者泡水喝。

家里的橘子皮可以制作陳皮，但一定要講究方法，上面大概介紹了橘子皮做陳皮的一些注意事項，大家一定要牢記。

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