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橘子皮曬干了是不是就是陳皮？不是！把橘子皮曬干是制作陳皮的前提條件，但并不能算是真正的陳皮，還需要進行足夠年份的陳化才行。

橘子皮曬干如何做陳皮？

橘子皮曬干后要做成陳皮，并不需要復雜的操作步驟，只需要找到合適的環境進行正確的陳化就可以了。

1、橘子皮曬干后需要放在干燥的環境下進行陳化，且不能密封，因為橘子皮陳化過程中，內部的物質會發生氧化反應，轉化為新的營養物質，而這個過程需要接觸空氣才行。

2、橘子皮保存陳化的過程中，需要定期檢查，如果發現橘子皮有返潮變軟的情況就要及時進行翻曬，避免橘子皮生蟲或者發霉，導致變質。

3、陳化的時候選擇的保存容器也是有講究的，低年份需要使用透氣性好的容器；而高年份的陳皮則可以選擇有一定有一定密封性的容器。透明容器可以方便觀察，比如透明玻璃瓶或者塑料袋等，但低年份陳皮不建議使用，因為透氣性比較差。

4、不能把橘子皮放進冰箱等低溫處保存，低溫下陳化速度會降低，甚至停止；而冰箱中水分比較多，容易導致陳皮變質，且空氣少，無法進行陳化。

橘子皮曬干幾年是陳皮

橘子皮陳化3年以上才能叫做陳皮，只有達到這個年份，其內部的營養物質轉化才能達到入藥的標準，才是真正的中藥陳皮。

有的橘子皮制作陳皮，會使用三蒸三曬的方，陳化2年就是陳皮。這是因為高溫蒸汽加快了部分物質的轉化，所以縮短了陳化 時間。但高溫同時會殺死橘皮中的活性物質，導致營養物質的流失。

綜上所述，橘子皮曬干并不能算是陳皮，還需要進行正確的陳化。

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