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橘子皮曬干并不是陳皮，必須要放置一定的年份進(jìn)行陳化才能。有的朋友不理解，為什么橘子皮放久了會(huì)變成陳皮呢？

橘子皮變陳皮的過(guò)程

1、晾曬：將新鮮的橘子皮剝離果肉，將果皮上的白色經(jīng)絡(luò)撕去，然后在陽(yáng)光下晾曬。晾曬的目的是讓水分蒸發(fā)，使橘子皮變得干燥。

2、熏蒸：在晾曬后的橘子皮上均勻涂抹一層白糖，然后放入煙熏爐中進(jìn)行熏蒸。這一步驟可以使橘子皮產(chǎn)生一些化學(xué)變化，提高其藥用價(jià)值。

3、烘干：將熏蒸過(guò)的橘子皮放入烘干機(jī)中，低溫烘干至水分完全蒸發(fā)，此時(shí)的橘子皮已經(jīng)呈現(xiàn)出深黃色。

4、密封保存：將烘干后的陳皮放入密封袋或罐中，置于陰涼通風(fēng)處保存。隨著時(shí)間的推移，陳皮會(huì)逐漸呈現(xiàn)出紅褐色，口感也會(huì)變得更加醇厚。

陳皮的功效與應(yīng)用

陳皮具有很高的藥用價(jià)值，主要功效包括：健胃消食、行氣化痰、疏肝解郁、理脾止瀉等。

在中醫(yī)中，陳皮常用于治療消化不良、咳嗽痰多、胸悶脘痞等癥狀。此外，陳皮還可以用于制作茶飲、糕點(diǎn)等美食，增加食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

通過(guò)對(duì)橘子皮變陳皮的過(guò)程的了解，我們可以明白，陳皮并非簡(jiǎn)單的將橘子皮曬干就能得到，而是經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的工藝處理后，才具備了獨(dú)特的藥用價(jià)值和美味口感。

加微信 ket545 可免費(fèi)領(lǐng)取陳皮體驗(yàn)裝，共3袋大約30克（5年10年15年各一袋，市場(chǎng)價(jià)30元）