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陳皮是一種常見的中藥材，也可以用來泡水、煲湯、煮粥、炒菜等。很多人覺得陳皮就是柑橘類水果的果皮，那陳皮是不是橘子皮？陳皮是所有橘皮都可以制作嗎？下面具體分析。

陳皮是不是橘子皮

1.陳皮是用橘子皮做的，但需要經過多道工序后，才能將橘子皮變為陳皮，所以陳皮不是簡單的橘子皮。

2.制作陳皮首先要篩選出質量較好的成熟的柑橘果實，然后經過清洗、開皮、陰干、晾曬、存儲、陳化、周期性翻曬等程序，才可以制作出符合要求的陳皮。而陳皮也需要經過炮制，才能夠作為中藥材使用，比如凈制、切制、炮炙等。

陳皮是所有橘皮都可以制作嗎

1.陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。

2.陳皮“來源”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮卻不等于陳皮。只有特定地域、特定品種、經過特定環境的自然陳化，產生特定的性味功效，具備“陳久者良”的活性，才能叫做陳皮。

3.陳皮的產地主要是廣東、福建、浙江、廣西、江西、湖南、貴州、云南、四川等地。制作陳皮的橘子品種主要包括新會茶枝柑、大紅袍、甜橘、福橘、甌柑、紅橘、溫州蜜柑、蕉柑等。

4.不是所有的橘皮都可以制作陳皮，以廣東、廣西、福建等地產出的橘子做成陳皮效果最好，其他地區所產的橘子也可做成陳皮，但效果欠佳。

總的來說，陳皮不是橘子皮，陳皮是柑橘類果皮經過多道程序后制作而成的。并不是所有的橘皮都可以做陳皮，只有特定地域、特定品種、經過特定環境的自然陳化，產生特定的性味功效，具備“陳久者良”的活性，才能叫做陳皮。

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