我們都知道陳皮的主要功效是健脾理氣、燥濕化痰，但同時又都知道陳皮的年份越高功效越好，是不是說不同的年份功效作用是不同的呢？

陳皮不同年份的主要功效是一樣的，但年份不同的陳皮營養物質會有一定的區別，所以所發揮的作用也不是完全一樣，下面詳細介紹。

不同年份的陳皮有什么作用？

1、一年陳皮的作用

從傳統定義而言，是有所區別的，原產于新會產地，并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干品，才叫做新會陳皮，所以在嚴格意義上來講，一年皮并不屬于新會陳皮的范疇。

但最近幾年來，“一年皮”也廣受大眾喜愛，“一年皮”既有新鮮柑皮的清香酸甜，又有陳化的溫潤滋味，是制作陳皮紅豆沙等甜品的首選配料。

2、三年陳皮的作用

三年陳皮柑香濃郁。經過三年的時光，新會柑皮已初步完成陳化具備養胃、滋補、調氣等養生功效，在日常膳食中，加入“三年皮”葷類菜式可消除油膩，利于腸道消化吸收，素類菜式可提味增鮮，豐富菜品味道層次。對于關愛家人健康的你，是不錯的選擇。

3、五年陳皮的作用

五年陳皮柑香味逐漸褪去，甘香藥香味漸濃。“五年皮”，在三年基本陳化的前提下，又積累了兩年的歲月，其味道、調和功效自是更上一層樓。

陳皮“苦能泄能燥，辛能散，溫能和”，對脾虛濕困、消化不良的人群尤其有效。現代研究表明，新會陳皮有助于抗誘變，抗衰老，抑菌消炎等藥理藥效。

4、十年陳皮的作用

十年陳皮要刮破表皮才能嗅到甘醇藥香。陳化時間長達十年的新會陳皮，是珍品也。其綿醇滋味，隨養生藥效一同成長，既是貫徹“君臣佐使”的膳食調料，又是能獨當一面的茶飲佳品。

5、十五年陳皮的作用

十五年的陳皮，久經沉淀，燥烈之性漸消，藥性平和，梳理氣機，陳皮的揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物等成分對維持人體的生理功能，防病、治病起重要作用，有助于擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，抑制腸道平滑肌痙攣等作用。

今天的內容我們分別介紹了不同年份陳皮的作用，通過上面的內容我們了解到雖然陳皮的主要功效是一樣的，但不同年份陳皮之間的作用還是有一定的區別，購買陳皮的時候我們要根據實際情況進行選擇，而不是一味得追求高年份。

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