不同年份的陳皮都有什么作用
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我們都知道陳皮的主要功效是健脾理氣、燥濕化痰,但同時又都知道陳皮的年份越高功效越好,是不是說不同的年份功效作用是不同的呢?
陳皮不同年份的主要功效是一樣的,但年份不同的陳皮營養物質會有一定的區別,所以所發揮的作用也不是完全一樣,下面詳細介紹。
不同年份的陳皮有什么作用?

1、一年陳皮的作用
從傳統定義而言,是有所區別的,原產于新會產地,并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干品,才叫做新會陳皮,所以在嚴格意義上來講,一年皮并不屬于新會陳皮的范疇。
但最近幾年來,“一年皮”也廣受大眾喜愛,“一年皮”既有新鮮柑皮的清香酸甜,又有陳化的溫潤滋味,是制作陳皮紅豆沙等甜品的首選配料。
2、三年陳皮的作用
三年陳皮柑香濃郁。經過三年的時光,新會柑皮已初步完成陳化具備養胃、滋補、調氣等養生功效,在日常膳食中,加入“三年皮”葷類菜式可消除油膩,利于腸道消化吸收,素類菜式可提味增鮮,豐富菜品味道層次。對于關愛家人健康的你,是不錯的選擇。
3、五年陳皮的作用
五年陳皮柑香味逐漸褪去,甘香藥香味漸濃。“五年皮”,在三年基本陳化的前提下,又積累了兩年的歲月,其味道、調和功效自是更上一層樓。
陳皮“苦能泄能燥,辛能散,溫能和”,對脾虛濕困、消化不良的人群尤其有效。現代研究表明,新會陳皮有助于抗誘變,抗衰老,抑菌消炎等藥理藥效。
4、十年陳皮的作用
十年陳皮要刮破表皮才能嗅到甘醇藥香。陳化時間長達十年的新會陳皮,是珍品也。其綿醇滋味,隨養生藥效一同成長,既是貫徹“君臣佐使”的膳食調料,又是能獨當一面的茶飲佳品。
5、十五年陳皮的作用
十五年的陳皮,久經沉淀,燥烈之性漸消,藥性平和,梳理氣機,陳皮的揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物等成分對維持人體的生理功能,防病、治病起重要作用,有助于擴張冠狀動脈,增加心肌血流量,降低血清膽固醇,抑制腸道平滑肌痙攣等作用。
今天的內容我們分別介紹了不同年份陳皮的作用,通過上面的內容我們了解到雖然陳皮的主要功效是一樣的,但不同年份陳皮之間的作用還是有一定的區別,購買陳皮的時候我們要根據實際情況進行選擇,而不是一味得追求高年份。
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