大家買陳皮都會選擇什么年份的呢？相信不同的朋友選擇是不同的：有人喜歡買高年份陳皮，口感更好、功效更強；也有人喜歡買低年份陳皮，自己回來邊食用邊儲存陳化，性價比更高。

但不同年份的陳皮買回來后，并不能短時間內就能用完的，所以需要掌握好儲存方法，以免導致生蟲、發霉等情況。那么，不同的各個年份陳皮該如何翻曬儲存才能不長久且安全不變質呢？下面我們分別來說：

五年以下的陳皮

五年以下是新皮，是水分蒸發期，對于陳皮的翻曬和儲存應該注意，夏天和冬天各曬一次，曬到皮干就可以，但不要暴曬。更不要放鐵皮倉庫頂高溫處，長年這樣，會把陳皮油會揮發殆盡，讓陳皮醇化減慢，陳皮的氣味流失。

五到十年的陳皮

五到十年的陳皮，可以每年拿出來翻曬一次，放到陰涼通風處，期間會加速醇化速度，陳皮顏色加深，氣味漸濃。十年期為平衡點，這時陳皮內的水分已經達到平衡，不會會發，不需要每年翻曬，根據陳皮皮身適時翻曬即可。

十年以上的陳皮

十年以上的陳皮，藥效明顯，基本內部自行因歲月自行陳化，收藏儲存得當，可以儲存到百年。

總結起來就是，低年份的陳皮翻曬次數多，高年份陳皮翻曬次數少。

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