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有的人認為陳皮三片展開好，有的人則認為卷一起好，兩種形態各有優勢。新會陳皮曬制會有很多造型，都各有特點，下面進行詳細講解。

陳皮三片展開的優勢

1‌.保存和陳化效果‌：三片展開的陳皮在保存過程中不易變形、起皺，能夠保持平整、美觀的外觀。這種形態還有利于果皮的干燥和陳化過程，使陳皮中的成分得以充分轉化，口感更加醇厚，藥用價值更加顯著‌。

‌2.保留品質和營養：三片展開能夠更好地保留果皮的原有品質和營養成分，同時確保果皮在后續處理中的耐用性和美觀性‌。

3‌.藥用價值‌：無論是整片展開陳皮還是卷片陳皮，只要陳化得當，其藥用價值沒有顯著區別。兩者都含有豐富的黃酮類化合物和揮發油類等營養物質，具有理氣調中、益肺健脾的功效‌。

陳皮三片卷一起的優勢

陳皮三片卷一起能夠更好地保持干燥狀態，不容易受潮和變質，有利于陳化和保存。

新會陳皮可以曬制的造型

1.自然生曬

大部分新會陳皮還是以生曬自然卷曲或倉促堆壓形成的卷縮為主，弊端是儲存占用空間。

2.玫瑰花狀

為了展示和美觀，少部分商家會將陳皮做成層層堆疊的玫瑰花形狀，這種形狀節省空間，但不利于陳化和觀察皮況‌。

3.梅花形

在曬制過程中疊成比較整齊的梅花形，節省儲存空間，但觀察不到外皮的狀態。

4.三瓣堆疊

曬干后回軟，讓數張陳皮堆疊在一起，呈現統一的三瓣舒展狀態，節省儲存空間，但不易發現霉變和蟲蛀‌。

綜上，陳皮三片展開和卷在一起各有優點，不存在特別的質量好壞之分，只要保存的好，它們的藥用價值都差不多。新會陳皮可以曬制成各種造型，比如自然生曬、玫瑰花狀、梅花形、三瓣堆疊等，每種造型都有自己的特點。

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