新會陳皮的厚薄取決于多種因素，包括柑樹的樹齡、柑樹的品種、種植的地形、采收時間以及陳化時間等。所以不能簡單的說新會核心產區陳皮薄還是厚。下面具體分析。

新會核心產區陳皮厚薄的原因

1‌.柑樹的樹齡‌

新會柑樹一般要到第三年才結果，這時的柑皮都比較厚。隨著樹齡的增長，柑果皮會逐漸變薄。因此，老柑樹的皮相對較薄，而新柑樹的皮相對較厚‌。

2‌.柑樹的品種

新會地區種植的主流品種為駁枝柑和圈枝柑。駁枝柑產量高，品質好，果型大，皮厚適中；圈枝柑果體小，皮薄，品質好。

3.種植的地形

水源充沛、水土條件優良的地區，柑果一般會更個大皮厚；而山坡地等含水量少、土壤不夠肥沃的地區，柑果則個小而皮薄‌。

4.采收時間‌

新會柑按采收時間不同，分為青皮柑、二紅柑和大紅柑。青皮柑的皮最薄，二紅柑次之，大紅柑的皮最厚。因此，同一樹齡的大紅柑果皮比青皮柑要厚，這是果實的生長規律決定的‌。

5.陳化時間‌

陳化時間久的新會陳皮會給人一種干、硬、輕、薄、脆的感覺，這是因為陳化過程中皮內含水量隨著年份增長而降低，并且內囊也容易脫落。年份較短的新會陳皮含水量高，皮身自然就會厚一點；而年份較長的新會陳皮含水量低，皮身自然薄些‌。

綜上所述，新會核心產區的陳皮有薄的也有厚的，厚薄并不絕對，會受到很多因素影響。新會陳皮的厚薄取決于柑樹的樹齡、柑樹的品種、種植的地形、采收時間和陳化時間等，都是質量很好的陳皮，按自己喜好和需求選擇就行。

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