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自己吃的橘子皮曬干并不算陳皮，陳皮是經(jīng)過特定工藝制成的中藥材，而僅僅曬干的橘子皮并不具備陳皮的藥用價(jià)值和功效。下面進(jìn)行詳細(xì)講解。

自己吃的橘子皮曬干不算陳皮

1.很多人以為，陳皮就是橘子皮，自己吃橘子剝下來的皮晾干就能代替陳皮。這是個(gè)誤區(qū)，陳皮吃不對(duì)反傷身。

2.從安全性講，陳皮和橘子皮雖然“母體”都是橘子，但作為中藥來講的“陳皮”屬于藥物，需要嚴(yán)格按照藥品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，其生產(chǎn)過程中會(huì)剔除農(nóng)殘等有害物質(zhì)，保證食用安全性。而普通的橘子皮曬干雖然看起來和陳皮沒啥兩樣，但其表面有農(nóng)藥殘留，簡單水洗很難將這些有害物質(zhì)去除干凈，直接食用可能對(duì)身體有害。

3.從有效性講，陳皮對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境要求較高，一般存儲(chǔ)時(shí)間為3年以上，藥用價(jià)值比較好。家庭達(dá)不到儲(chǔ)藏陳皮的條件，存儲(chǔ)時(shí)間不夠3年的橘子皮，烈性大、味道酸苦，不適宜直接食用，而且鮮橘皮含揮發(fā)性芳香油較多，會(huì)刺激腸胃，有效性難以保證。

4.所以，自己吃的橘子皮曬干不算陳皮，不要將橘皮當(dāng)陳皮食用。要想使用陳皮最好從正規(guī)藥店購買。

正宗陳皮的制作過程

正宗陳皮的制作過程需要很多步驟，主要是選果—清洗—晾干水分—開皮—陰干—反皮—曬制—儲(chǔ)存與陳化，中間還需要注意很多事項(xiàng)，才能做出優(yōu)質(zhì)的陳皮。不同地區(qū)和品種的陳皮制作可能有所差異，但基本的原理和步驟都是相通的。

總之，自己吃的橘子皮曬干不能算陳皮，因?yàn)槠浒踩?、有效性都不能達(dá)到陳皮的要求。正宗陳皮的制作需要復(fù)雜的過程，如果不太了解建議購買陳皮來使用。

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