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陳皮水可以放老姜以增強其功效，但不建議放干辣椒，以免產生不適或影響整體效果。在飲用時，還需根據個人體質和健康狀況適量飲用。

陳皮與老姜的搭配

1.功效互補

（1）陳皮：性溫，味辛、苦，能健脾和胃、止咳化痰，可用于治療脾胃氣滯、消化不良、咳嗽痰多等癥狀。陳皮中的揮發油具有祛痰效果，可使痰液更容易咳出，同時具有抗氧化的效果。

（2）老姜：俗稱姜母，指立秋后收獲的生姜，性溫、味辛，具有發散風寒、溫胃止嘔的功效。老姜中的姜辣素可以加快血液循環，有利于體內濕氣的排出。

（3）陳皮和老姜搭配泡水，有利于驅散體內的寒氣和濕氣，還可以改善惡寒發熱、咳嗽等癥狀。

2.健脾開胃

（1）陳皮和老姜都含有大量的揮發油，具有特殊的香氣，用它們泡水喝可以增進食欲，適合食欲不振、惡心嘔吐的人群。

（2）陳皮和老姜中的纖維素可以推動腸胃蠕動，有利于食物消化。

陳皮水不建議加干辣椒的原因

1.性味與功效差異

干辣椒味辛，溫，入心、脾二經，具有溫中散寒、健胃消食的功效。但其主要作用在于促進血液循環、改善消化和抗菌，與陳皮和老姜的主要功效有所不同。

2.可能產生的不適

干辣椒的刺激性較強，如果與陳皮和老姜一起泡水，可能會增加對胃黏膜的刺激，導致胃部不適。對于陰虛火旺、咳嗽、目疾等人群，干辣椒是禁忌食物，因此這部分人群也不適合飲用加入干辣椒的陳皮老姜水。

綜上所述，陳皮水可以放老姜來增強其功效，但不建議放干辣椒，以免產生不適或影響整體效果。在飲用陳皮水時，需要在醫生指導下適量飲用。

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