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陳皮在存放過程中需要適當(dāng)曬太陽，可以殺菌防霉，幫助陳皮干燥，激活陳皮里邊的有效成分。但不同年份曬太陽的時(shí)間和頻率有區(qū)別。下面進(jìn)行詳細(xì)講解。

陳皮在存放過程中要適當(dāng)曬太陽

1‌.殺菌防霉‌：曬太陽可以殺滅陳皮上的霉菌和蟲卵，防止霉變‌。

2‌.干燥作用‌：陽光可以幫助陳皮干燥，防止受潮，保持其質(zhì)量‌。

3‌.激活有效成分‌：陽光的照射可以激活陳皮中的有效成分，如醇脂苷類成分，促進(jìn)陳化過程‌。

不同年份陳皮翻曬的時(shí)間和頻率

1‌.新皮（不到3年）‌：每年需要曬2-3次，最佳時(shí)段為5月和年底干燥的時(shí)候。每次曬到陳皮摸起來干干的、硬硬的‌。

2‌.3-5年陳皮‌：每年翻曬1-2次，建議在5月和秋冬11-12月進(jìn)行翻曬，避開中午烈日，選擇每天10點(diǎn)到下午5點(diǎn)進(jìn)行翻曬‌。

3‌.6-10年陳皮‌：每年只需翻曬1次，甚至可以兩年曬一次，但需定期檢查，防止霉變和蛀蟲。翻曬的最佳時(shí)段為5月和秋冬11-12月‌。

4‌.10年以上陳皮‌：非必要不翻曬，除非發(fā)現(xiàn)霉變、蟲蛀或變軟，此時(shí)需及時(shí)翻曬1-2小時(shí)。翻曬的最佳時(shí)段為5月和秋冬11-12月‌。

陳皮存放時(shí)應(yīng)避免陽光直射

1.陳皮在保存時(shí)應(yīng)避免陽光直射。陽光長時(shí)間照射會(huì)導(dǎo)致陳皮溫度升高，如果陳皮在密閉的容器內(nèi)儲(chǔ)存，溫度升高可能引發(fā)回潮現(xiàn)象，導(dǎo)致陳皮發(fā)霉或燒皮。

2.建議將陳皮存放在陰涼、避光的地方，如選擇密封性好的玻璃瓶、陶瓷罐或金屬桶等容器，并放置在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中。

綜上所述，陳皮在存放過程中要適當(dāng)曬太陽，可以起到殺菌防霉、干燥、激活有效成分的作用。不同年份陳皮翻曬的時(shí)間和頻率不同，上面是詳細(xì)做法。陳皮存放時(shí)應(yīng)避免陽光直射，可以放在陰涼、避光、干燥、通風(fēng)的地方。

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