陳皮的口感會受到很多因素的影響，比如陳皮的年份，種類，泡水方式，泡水量，泡水時間等等，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮的年份

陳皮是一種常見的中藥材，本身帶著苦澀的味道，這個味道會隨著時間的陳化，逐漸開始變淡，里面的香氣也會逐漸開始變的濃郁起來，所以越是時間短的陳皮口感就越不好，時間越長口感自然也就越好。

陳皮種類

陳皮分為三種類型，青皮，大紅皮，二紅皮，這三者里面青皮的糖分含量是最低的，二紅皮站中，大紅皮則是含糖量最多的，相對的泡水的時候，大紅皮也就相對來說更甜一些。

陳皮方式

在用陳皮泡水的過程中，如果是用沸水直接沖泡陳皮的水，陳皮里面的苦味會直接全部析出，那里自然味道也就更重一些，苦味也會更重；但是如果用的是80度左右的水來沖泡陳皮的話，可以讓陳皮里面的苦味素慢慢析出，味道自然也就不會很重，口感相對來說也會更好。

陳皮泡水量和時間

陳皮在泡水的時候如果用量太多，而水卻很少的話，也會導致陳皮水的味道很濃郁，這時候就要增加水量或者是減少陳皮的量，來改變陳皮水的味道；同樣，如果陳皮泡水的時間太長的話，里面的成分析出，再喝也會覺得味道很重，所以盡量不要泡時間太長了。

綜上所述，陳皮的口感都會受到陳皮的年份，種類，泡水方式，泡水量，泡水時間等因素的影響。

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