聚餐后必備!陳皮山楂消食解膩飲
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在追求健康養生的當下,各種飲品層出不窮,但經典的搭配往往有著獨特的魅力。山楂與陳皮,這兩種看似普通的食材,組合在一起泡水飲用,卻蘊含著豐富的健康功效。陳皮山楂消食解膩飲,是聚餐后的必備良品!下面一起來看看吧。
陳皮與山楂的天然養生搭配
1.山楂,酸甜可口,富含多種有機酸、黃酮類化合物、維生素C以及膳食纖維。在中醫理論中,山楂性微溫,味酸、甘,歸脾、胃、肝經,有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效,常用于治療肉食積滯、胃脘脹滿等癥狀。

2.陳皮性溫,味苦、辛,歸脾、肺經,有理氣健脾、燥濕化痰的功效,可用于改善脾胃氣滯、脘腹脹滿、咳嗽痰多等問題。
3.當山楂與陳皮相遇,二者相輔相成,泡水飲用能發揮出更強大的養生保健作用。
陳皮山楂消食解膩飲的做法
一、配方(2-3人份)
1.陳皮:5克(3年陳以上,香氣更醇)
2.山楂干:15克(或鮮山楂3-4顆,去核切片)

3.茯苓:10克(可選,增強祛濕健脾功效)
4.甘草:3克(調和藥性,增加回甘)
5.冰糖/蜂蜜:適量(根據口味調整,建議少量或省略)
5.清水:800-1000毫升
二、預處理階段
1.陳皮去苦:用溫水浸泡陳皮10分鐘,刮去內側白色筋絡(減少苦味)。

2.山楂活化:將山楂片用流動水沖洗30秒,去除表面灰塵。
3.茯苓破壁:用搟面杖輕壓茯苓塊,使其表面產生裂紋(更易出味)。
三、科學煮制
1.冷水入鍋:將所有食材(除蜂蜜)加入800ml冷水,大火煮沸后轉小火。
2.精準計時:保持微沸狀態15分鐘(避免高溫破壞山楂黃酮類物質)。
3.燜泡增香:關火后加蓋燜泡10分鐘,讓營養元素充分析出。
四、調味技巧
1.溫度控制:待茶湯降溫至60℃以下再加入蜂蜜(高溫會破壞酶活性)。
2.酸甜平衡:按1:1比例添加蜂蜜或冰糖(可選),增強解膩效果。
3.濾去藥渣,溫熱飲用(或冷藏后加冰塊,口感更清爽)。
綜上所述,陳皮山楂飲結合了中醫“藥食同源”理念,酸甜適口,既能消食解膩,又能作為日常養生茶飲用。聚餐后煮上一壺,和家人朋友共享,輕松告別“飯后罪惡感”!
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