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陳皮和石斛可以一起煲湯喝，它們?cè)诠πШ统煞值确矫娌⒉粵_突，一起煲湯還能起到一定的養(yǎng)生作用，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

從中醫(yī)理論角度

陳皮：性溫，味辛、苦，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。在煲湯中使用陳皮，可以幫助調(diào)節(jié)脾胃功能，促進(jìn)消化，對(duì)于脾胃氣滯、消化不良、咳嗽痰多等情況有一定的改善作用。

石斛：性微寒，味甘，歸胃、腎經(jīng)，有益胃生津、滋陰清熱的作用。能滋養(yǎng)胃陰、生津止渴，對(duì)于胃陰虛所致的口干煩渴、胃脘疼痛等有一定療效，同時(shí)還能滋腎陰，清虛熱。兩者搭配，寒溫相佐，使湯品的性質(zhì)更為平和。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度

陳皮：含有揮發(fā)油、橙皮苷、維生素 C 等成分，揮發(fā)油能促進(jìn)消化液分泌，有助于消化，橙皮苷等物質(zhì)具有抗氧化、抗炎等作用。

石斛：富含石斛多糖、石斛堿、氨基酸等營養(yǎng)成分，石斛多糖能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，石斛堿有一定的解熱鎮(zhèn)痛等作用。一起煲湯，這些成分相互交融，能為人體提供更豐富的營養(yǎng)，發(fā)揮多種保健功效。

陳皮石斛煲湯方法

1、陳皮 5 克、石斛 10 克、排骨 200 克、生姜 3 片、蔥段適量、鹽適量。

2、將排骨洗凈，切成小段，放入開水中焯水去腥，撈出瀝干水分。

3、陳皮用溫水浸泡至軟，刮去內(nèi)瓤；石斛洗凈，可剪成小段。

4、將排骨、陳皮、石斛、生姜片、蔥段放入燉鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1.5-2 小時(shí)。

5、最后加入適量鹽調(diào)味即可。

綜上所述，陳皮和石斛可以一起煲湯喝。

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