很多人在做羊湯的時候會在鍋里放上一些陳皮，這有什么作用嗎？

陳皮除了可以做中藥和泡茶外，還有一個作用，就是作為香料添加在沒事中，具有除去油膩和膻味，還能起到一定的增鮮作用。

羊肉的膻味比較重，做羊湯的時候放一些陳皮進去，可以讓肉質軟爛，不腥不膻，湯汁鮮美的作用，特別是冬天，吃羊肉加陳皮更好。

冬天吃羊肉有什么好處

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、以及一切虛寒病癥均有很大裨益，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。

羊肉有這么多的好處，冬天一定要多吃羊肉哦，不過千萬不要忘記放一些陳皮進去，更美味哦。

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