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日常生活中，陳皮是常見的藥食兩用的中藥材，胡蘿卜是比較健康的蔬菜，豬肉是常見的肉類，三者并沒有配伍禁忌，所以，陳皮能和胡蘿卜、豬肉一起煮著吃的，下面詳細講解。

陳皮胡蘿卜瘦肉粥的做法

1.準備大米100克、陳皮10克、胡蘿卜80克、豬瘦肉60克、食鹽7克、調和油10毫升。

2.拿出一整塊陳皮，用清水清洗干凈；大米洗凈加入鹽與油，泡發20分鐘。（陳皮最常見的就是泡水喝和入藥，其實它還可以煮粥、煲湯、炒菜等，適用范圍很廣，有興趣的不妨加微信hbb434免費領取正宗新會陳皮試喝哦！）

3.將胡蘿卜清洗干凈，去皮切塊后再切成小顆粒；瘦肉洗凈，切成小塊。

4.鍋里加入清水，開大火煮沸，將大米、紅蘿卜、陳皮、瘦肉倒入鍋中。

5.蓋上鍋蓋，重新煮沸后，轉中火燉煮，不時用勺子順時針方向攪拌，防止粘鍋底。

6.煮一個半小時后，加入食鹽攪拌均勻即可盛入碗中食用。

陳皮胡蘿卜瘦肉粥的好處

陳皮胡蘿卜瘦肉粥屬于較為常見的一種健康粥品，主要是由陳皮、胡蘿卜、豬肉、大米等材料制作而成。

1.陳皮為中藥材，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥。

2.胡蘿卜因其顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿卜所含營養成分之豐富，在蔬菜中享有盛名，具有保護眼睛、通便等功效。

3.陳皮、胡蘿卜和瘦肉一起煮成粥，可以起到補充營養、行氣寬中、健脾和胃、潤腸通便的效果，可以幫助調理身體，緩解腸胃脹氣、打飽嗝、胃口差、消化不良、便秘等癥狀，對于肝郁氣滯人群也有一定的調理效果。

綜上所述，陳皮能和胡蘿卜、豬肉一起煮，可以做成陳皮胡蘿卜瘦肉粥，上面有詳細的方法，具有補充營養、行氣寬中、健脾和胃、潤腸通便的好處。日常可以適當食用，但對陳皮、胡蘿卜或豬肉過敏的人不宜食用。

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