陳皮可以做什么美食吃,有功效嗎
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陳皮用于制作多種美食,且不同美食具有不同功效,下文為大家詳細介紹一下。

陳皮粥
取陳皮 10 克,大米 50 克。將陳皮洗凈切細,水煎取汁,去渣后與大米同煮為稀粥。此粥可行氣健脾、化痰止咳,適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、咳嗽痰多等癥狀。
陳皮瘦肉羹
準備陳皮 10 克,豬瘦肉 50 克,生姜 3 片及適量調味品。將陳皮切末,豬瘦肉切絲勾芡,鍋中放油燒熱,下蔥姜爆香,放入肉絲爆炒,再加入陳皮絲翻炒,調味后炒熟即可。它能健脾開胃,制酸止痛,適合胃氣郁滯、胃酸過多所致的胃脘疼痛等。
陳皮冬瓜老鴨湯
需陳皮 10 克、冬瓜 500 克、薏米 50 克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許。將食材一起燉煮,具有健脾開胃、滋陰清肺、祛濕的功效,適合痰濕體質者。

陳皮蜜汁雞翅
把雞翅用調料腌制后,將陳皮熬成蜜汁,放入雞翅燉煮。其可保留類似可樂雞翅的風味,還增添了陳皮獨特香氣,能健脾開胃,且陳皮的理氣作用有助于消化雞翅這類油膩食物。
陳皮紅豆沙
用紅豆 200 克,陳皮 8 克,蓮子適量,老冰糖 50 克制作。紅豆可促進體內脂肪消耗,陳皮能健脾理氣,二者搭配可瘦身減肥、緩解經痛,還能改善消化不良。
陳皮川貝母湯
取 2 克陳皮、5 克川貝母,搭配鴨梨,加水文火慢燉兩小時。具有滋陰潤肺、止咳化痰的功效,適合咳嗽人群飲用。

綜上所述,陳皮可以制作很多的美食,同時也具有很多的功效,并且和不同的食材搭配還會有不同的功效。
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