新會(huì)陳皮有的厚一些二有的則薄一些，有的人會(huì)想要了解新會(huì)陳皮究竟是厚的好一些還是薄的好一些。今天我們來詳細(xì)為大家講一下。

新會(huì)陳皮為何有薄有厚

1、新會(huì)柑的果樹生長年限不同，結(jié)出來的果子皮就會(huì)不同，一般來說老樹的柑果皮會(huì)薄一些，而新樹的柑果皮一般會(huì)厚一些，所以制作的陳皮厚薄也就不同；

2、柑果生長的時(shí)候，皮會(huì)慢慢變厚，所以青皮是最薄的，二紅皮次之，而大紅皮是比較厚的；

3、還有一個(gè)原因就是陳化的年份，陳皮在陳化的年份越長之后，內(nèi)囊會(huì)逐漸脫落，這樣陳皮就會(huì)變得更薄一些，不過這種變化不是特別明顯，并且一眼就能看出來。

總結(jié)上面的三個(gè)原因我們得出一個(gè)結(jié)論就是：新會(huì)陳皮好還是不好，不能單純的從陳皮的厚度來判斷，厚的陳皮不一定好，可能是陳化年份太低；也不一定就不好，可能是成熟度比較高。

新會(huì)陳皮厚的好還是薄的好

如果從我們自己服用陳皮的角度來說，新會(huì)陳皮薄有薄的好處，厚也有厚的好處。比如：

薄的新會(huì)陳皮陳化效果更好，晾曬時(shí)更容易脫水干燥，安全性也更好，但也有缺點(diǎn)，就是沖泡的時(shí)候沖泡次數(shù)比較少；而與之對(duì)應(yīng)的厚一些的陳皮，有點(diǎn)就是能夠多次沖泡，但晾曬和保存難度卻更高一些。

所以薄陳皮有薄陳皮優(yōu)缺點(diǎn)，厚陳皮也有厚陳皮的優(yōu)缺點(diǎn)，究竟是哪種更好一些，還是要看自己對(duì)哪個(gè)方面更在意一些。

選購新會(huì)陳皮要看厚薄嗎

其實(shí)，我們?cè)谫徺I陳皮的時(shí)候，是不會(huì)以新會(huì)陳皮的厚度來選擇，新會(huì)陳皮業(yè)內(nèi)很少有具體說新會(huì)陳皮厚的好還是薄的好，厚的新會(huì)陳皮，隨年份增加，質(zhì)量損耗明顯；薄的新會(huì)陳皮，陳化和香味，價(jià)值個(gè)方面都會(huì)比較高一些，但是薄的新會(huì)陳皮儲(chǔ)存起來風(fēng)險(xiǎn)非常大，一旦儲(chǔ)存不好，很容易受到蟲蛀或發(fā)霉。

如果你一定要我告訴你新會(huì)陳皮薄的好還是厚的好，我只能說選擇厚薄均勻，內(nèi)囊部分相對(duì)較少的新會(huì)陳皮比較好，儲(chǔ)存起來也相對(duì)于比薄皮容易些。

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