有年份的新會(huì)陳皮價(jià)格比較高，買新皮回來(lái)自己晾曬性價(jià)比會(huì)高很多，這也是許多陳皮愛(ài)好者選擇的方法。但對(duì)于新手朋友來(lái)說(shuō)，自己怎么晾曬新會(huì)陳皮還需要了解下面這些內(nèi)容。

什么時(shí)候晾曬

晾曬新會(huì)陳皮要選擇晴天，天氣要干燥不潮濕，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的場(chǎng)地進(jìn)行晾曬，時(shí)間選擇在下午太陽(yáng)沒(méi)有那么猛烈的時(shí)候。

不要等到天黑再收，而是等到溫度降下來(lái)的時(shí)候，就要把陳皮收走，避免陳皮吸收空氣中的水分再次返潮。

如果新會(huì)陳皮還沒(méi)有徹底曬干，就不能直接裝袋，否則更容易產(chǎn)生變質(zhì)，收起來(lái)之后晚上要把柑皮擺放在通風(fēng)的地方，要均勻攤開(kāi)，避免堆積在一起。

一般情況下，新的陳皮要翻曬兩三天，觀察柑皮變干燥了，手磨起來(lái)也是非常干硬了，就算是初步晾曬好了。

自己曬陳皮的缺點(diǎn)

一般情況下不太建議購(gòu)買新皮自己晾曬，一是因?yàn)榭赡軟](méi)有足夠的時(shí)間，二是對(duì)陳皮晾曬的方法不是很熟悉，操作失誤的話，就會(huì)造成很大的損失。

新會(huì)陳皮的價(jià)格比較高，就算是新皮價(jià)格也不低，如果損失就太大了。反而購(gòu)買一些低年份的陳皮，價(jià)格比新皮貴不了多少，而且更加容易保存。

所以說(shuō)自己晾曬新會(huì)陳皮雖然便宜，但缺點(diǎn)也比較明顯，是否要選擇自己晾曬，要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定。

新會(huì)陳皮存放容器

新會(huì)陳皮在不同的時(shí)間段使用的存放容器應(yīng)該是不一樣的。低年份的陳皮需要更好的陳化，必須要接觸空氣，選擇透氣性好的容器才行，比如紙箱、面麻袋等。

高年份新會(huì)陳皮，可以選擇密封性比較好的容器來(lái)存放，比如玻璃罐，這個(gè)時(shí)候陳化的變化幾乎已經(jīng)停止，就算有變化幅度也非常小，這個(gè)時(shí)候最重要的就是防潮，用密封性好的容器可以阻攔空氣中的水分和陳皮接觸，避免陳皮返潮變質(zhì)。

還有，玻璃罐也更容易觀察陳皮的狀態(tài)，陳皮如果受潮、蟲蛀等，也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

總之，自己晾曬新會(huì)陳皮并不是特別復(fù)雜，但也不是說(shuō)隨便曬曬就可以了，如果你對(duì)新會(huì)陳皮不是特別了解的話，還是建議你直接購(gòu)買低年份的陳皮，而不是購(gòu)買新皮自己晾曬。

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