發(fā)霉的陳皮能吃嗎？看具體情況而定
陳皮發(fā)霉了之后就不要吃了，霉菌的毒性一般是比較大的，并且不是說把霉菌洗掉就沒事了，大多數(shù)霉菌洗掉也還是會(huì)留下毒性，對(duì)人體的危害是非常大的。
我們不知道陳皮上的霉菌是什么種類，霉菌的種類有很多，危害有小有大，有的高溫殺毒后可以吃，而有的霉菌是耐高溫的，普通殺毒方法殺不死，所以發(fā)霉的陳皮千萬不要吃。
發(fā)霉的陳皮不能吃，為了不浪費(fèi)陳皮，就要做好預(yù)防，保存好陳皮不讓陳皮發(fā)霉。買回來的陳皮放在干燥通風(fēng)的地方保存，這樣既能避免一些細(xì)菌霉菌的滋生。再就是保存的陳皮最好隔一段時(shí)間就拿出來曬一下太陽，這樣既能定時(shí)殺菌，也能確保陳皮的干燥。
陳皮可以用干凈塑料袋包好后放進(jìn)干燥密閉的玻璃瓶?jī)?nèi)，以方便觀察其變化，并數(shù)月檢視一次，發(fā)現(xiàn)陳皮上有水分或出現(xiàn)蟲蛀時(shí)應(yīng)立刻取出處理。
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