好的陳皮才能煮出好的陳皮茶
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新會陳皮,有理氣健胃,化痰止咳之效。是每個廣東人家家必備的。無論是煲湯、蒸煮、燜燒還煮糖水等,我們都喜歡放一些陳皮。陳皮甘甜芬芳的氣息,是多少廣東人難以忘卻的回憶。今天由我帶來這道清甜可口的陳皮茶吧!
炎熱的午后,端著一碗涼爽甘甜的陳皮茶,一碗下肚通體舒暢。陳皮首選正宗的新會陳皮,與外面的假貨有著天壤之別的,而且價格公道實惠,品種齊全,無論你是想買大紅皮、青皮還是二紅皮,無論是三年的青澀可人“小仙女”、五年的豐韻聘婷“小姐姐”還是十年的風韻猶存“徐娘”,陳皮之家都能滿足你。

好的陳皮才能煮出好的陳皮茶
想要茶好喝,我們不僅要選擇質量優良的陳皮,而且還要選對年份。泡茶的陳皮年份不宜過小,推薦使用5年以上的陳皮,由于年份較高,口感甘醇。
皮相選擇大紅皮的最好,較青皮和黃皮的含糖量高,澀味較低,口感醇厚。陳皮泡茶可養生,但并非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的比例失衡,就會出現茶感苦澀或茶味過淡的情況。重約5克陳皮(一個完整三瓣狀的)配350毫升清水左右即可。
因為陳皮是干貨,所以要先用涼水浸泡3-5分鐘,泡至發軟即可。陳皮上面的白色內囊可以刮掉,以免煮茶時味苦。我們取陳皮隨冷水下壺,煮開后焗1~2分鐘,即可品飲。
并且應該盡快將陳皮茶倒出,切勿繼續浸泡陳皮,否則會使陳皮茶變苦。陳皮茶最佳口感是在20分鐘內。偷偷告訴你們把晾涼陳皮茶放進干凈的冰箱,口感更佳。
陳皮茶的營養價值很高,具有健脾和胃、止咳化痰、促進消化的功效。假如你的家人朋友感冒咳嗽,假如你的家人朋友食積氣滯,脘腹脹痛,為他們送上一碗甘甜的陳皮茶吧!
加微信 ket545 可免費領取陳皮體驗裝,共3袋大約30克(5年10年15年各一袋,市場價30元)

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