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問：陳皮15年以上儲存用密封玻璃罐還是用陶瓷罐好

答：15年陳皮用密封玻璃罐好，還是用陶瓷罐好，需要根據自己的具體需求來選擇。

首先，密封玻璃罐和陶瓷罐保存陳皮效果都不錯，也都是常用的陳皮保存容器，究竟哪個更好，需要根據具體的需求來定。

• 密封玻璃罐是比較常見的陳皮保存容器，在陳皮店鋪中也被廣泛的使用。玻璃罐保存陳皮的優點主要是方便觀察、一旦發霉、生蟲，可以快速了解情況，迅速處理，前提必須選擇蓋子帶密封硅膠圈的玻璃罐儲存才行。
• 陶瓷罐在制作過程中，因為泥料的收縮等原因，會形成一些微小的孔隙，因此具有一定的透氣性和吸水性。在常年干燥的環境下，陳皮貯存于陶瓷罐內，罐內會滲入微量空氣，與陳皮發生緩慢的氧化還原反應，使得陳皮在貯存過程中不斷陳化，越陳越香。
• 但在南方濕度比較大的環境中，使用陶瓷罐則比較困難，會造成罐內濕氣過重，容易造成陳皮返潮發霉等現象。

15年陳皮玻璃罐和陶瓷罐哪個好

1、如果希望陳皮可以繼續陳化，那么選擇陶瓷罐更好，玻璃罐密封性太強，會影響陳化。但陶瓷罐存放陳皮，要注意選擇干燥的環境。

2、如果更注重陳皮的安全，那么用密封玻璃罐更好，方便觀察、且不容易受到外界潮濕環境的影響。

3、南方濕度大，用密封玻璃罐更好；北方空氣干燥，用陶瓷罐效果更好。

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