正常來講，陳皮是經過三年陳化的才叫陳皮，而且陳化時間越長陳皮的藥效越好，營養物質越多，微量元素也更多，所以陳化好的陳皮是時間越長越好的，價值也越高。但是如果陳皮在存放的過程中出現發霉變質的情況，就算陳化時間再長也是不能食用的，因為發霉變質產生的霉菌是會危害到人身體的，容易造成腹瀉，惡心、嘔吐等。

陳皮有沒有保質期

嚴格來講，陳皮是分為陳化好的陳皮，質量好，藥效好，保存年數甚至達到幾十年。陳化不好的陳皮可能在陳化的過程中出現發霉變質，那就不能再食用了，所以陳皮不屬于有保質期的東西。

陳皮放了十年了還能不能吃

只要沒有出現質量問題，陳皮是可以正常食用的，并且存放時間長的陳皮在陳化過程中有揮發油物質減少，味道變得更加醇厚，溫和，陳皮中黃酮類物質會越老越多，所以陳化時間長的陳皮陳香味會比較重。如果說存放幾年過去，因為沒有保存好，環境的濕度太大導致發霉了，出現變質的情況，就不能再吃了。

陳皮怎么保存不生蟲

年份短的陳皮還有較多的水分和糖分，所以需要通風保存，保存期間要注意防潮，受潮的時候要及時晾曬。

年份長的陳皮沒有特殊情況，也不變質就要密封保存，但是不建議用真空方式。建議可以放在玻璃罐里面，這樣可以有效防蟲，也方便定期檢查，方便及時處理。

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