10年新會陳皮的特點
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不同年份的新會陳皮除了價格上的差異以外,其內部有益物質和藥用價值也存在著一定的差別。都說“百年陳皮,千年人參”,并且在《藥物出產辯》中也對新會陳皮進行了詳細的記錄和說明,可見新會陳皮對于養生和茶道文化有著舉足輕重的意義。可以說陳化時間達到10年的新會陳皮是用時間成就了陳藏、養生、茶道之路。
品味10年新會陳皮

一塊小小的陳皮經過十年時間的雕琢,外皮一般呈現為淺棕色,外皮的紋路也并沒有因為時間的增長而減淡,反而更佳清晰。
10年陳皮的油室也沒有因為時間而暗淡,均勻的分布且光澤感十足,雖然有部分的內囊因為極度干燥而脫落,但是大部分內囊呈現浮松狀而且有非常明顯的層次感。
在內部物質上,10年新會陳皮中的糖分在長時間的陳化過程中已經得到酵解,所以陳皮呈現干、脆的狀態。但此時的陳皮的香味卻格外濃郁而且還有輕微的藥香氣。沖泡10年新會陳皮的時候,茶湯呈現出高飽和度的金黃色,澄清透明,入口回甘。
10年新會陳皮的功效

經歷了10年的新會陳皮,其中的揮發油、黃酮、多糖等物質也得到了充分的氧化,讓新會陳皮可以有效地預防和減少空氣污染對于人體肺部的傷害,而且理氣、健脾、促進消化、保護腸道的能力也得到了增強。
10年新會陳皮的用途

在用途上年份的差距不會有更多不同的用途,一樣可以被用來煮茶、入藥、煲湯、入膳。但是雖然用法相同,在功效、有益物質和香氣口感上10年的新會陳皮會更加出色。
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