陳皮有自然晾干和機(jī)器烘干兩種方式，由于南方的天氣原因加上種植量太大，所以如果全部自然晾干那必然不現(xiàn)實(shí)，場(chǎng)地原因，再遇上陰雨天氣如果全部靠自然晾干，可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)潮、發(fā)霉變質(zhì)。所以陳皮就有自然晾干和烘干兩種方式進(jìn)行陳化。那有些朋友會(huì)問(wèn)陳皮怎么分辨自然曬干和烘干？陳皮之家來(lái)講解一下。

自然晾干：

1、首先從外觀上看自然晾干的肯定需要在太陽(yáng)底下，太陽(yáng)一直在“走著”，光照不同，陳皮的外表顏色當(dāng)然不一樣，有深有淺這是正常現(xiàn)象。

2、自然晾干的陳皮因?yàn)榭孔匀还馊フ丈洳粫?huì)達(dá)到一下晾干，需要每年好幾次的晾曬，所以自然晾曬的陳皮比較重，也比較結(jié)實(shí)，如果放起來(lái)一段時(shí)間就會(huì)回軟，里面的白瓤就會(huì)脫落很自然。

機(jī)器烘干：

1、放在機(jī)器里面的陳皮，光照溫度都經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)，光照也會(huì)隨意“走動(dòng)”所以陳皮經(jīng)過(guò)烘干之后顏色會(huì)比較統(tǒng)一，所以機(jī)器烘干的顏色很均勻。

2、烘干的陳皮由于溫度均勻，烘干過(guò)的陳皮就會(huì)又薄又脆的，放一段時(shí)間不會(huì)容易回軟，里面的瓤不會(huì)太明顯去脫落。

從以上介紹可以看出來(lái)，要想分辨陳皮是自然晾干或者烘干的，可以從顏色的分布與結(jié)實(shí)程度來(lái)分辨，不過(guò)這需要有一定的經(jīng)驗(yàn)。但是其實(shí)我們不用太在意陳皮是自然晾干還是烘干的，因?yàn)榫退闶呛娓傻闹灰獪囟仍O(shè)置沒(méi)有超出國(guó)家要求的范圍，烘干就不會(huì)影響陳皮的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化。如果您對(duì)自然晾干與烘干的陳皮有哪些不明白的地方，或者想要實(shí)物分辨，陳皮之家溫馨提醒：您可以添加下方微信咨詢(xún)了解，還能免費(fèi)領(lǐng)取陳皮分辨和試喝。

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