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橘枳姜湯里的橘皮不能用自己晾干的橘子皮，橘枳姜湯中的橘皮實(shí)際上指的是陳皮，而不是晾干的橘子皮。陳皮是用橘子皮晾干后陳化而成，在中醫(yī)中被叫做“橘皮”或“陳皮”，因?yàn)樾枰M(jìn)行陳化，且達(dá)到3年以上才能入藥，僅僅曬干是不行的。

中藥橘皮不是晾干的橘子皮

中藥中的橘皮是指陳皮，用橘子皮制作而成。

橘子皮晾干后進(jìn)行保存陳化，在陳化的過程中，橘子皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而生成新的物質(zhì)，其中以黃酮類化合物、揮發(fā)油、檸檬苦素、生物堿等為主。

雖然中藥橘皮和橘子皮外形相似，但因?yàn)閮?nèi)部物質(zhì)發(fā)生的變化，具體的功效和作用也有很大的不同。因此，橘子皮不能代替中藥橘皮使用。

曬干的橘子皮和中藥橘皮的區(qū)別

鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。

此外，因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，用它泡水還可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。

曬干的橘子皮不值錢，也不能泡水喝，會(huì)刺激腸胃，引起腹痛等癥狀；而中藥橘皮價(jià)格根據(jù)年份的增加而增加，可以用來泡水喝進(jìn)行養(yǎng)生。

橘枳姜湯里的橘皮用自己涼干的橘子皮行不，從上面的內(nèi)容可以知道是不可以的。重要橘皮的作用有很多，不僅在橘枳姜湯里使用，還可以制作很多美食養(yǎng)生，想了解可以添加文章下面的微信，詳細(xì)了解的同時(shí)還能免費(fèi)試喝。

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