存放7年的陳皮要不要拿出來曬太陽，注意看陳皮的保存狀態(tài)，如果有變軟或者發(fā)霉、生蟲等現(xiàn)象，就要及時(shí)拿出來翻曬，如果是正常保存，并不需要拿出來曬太陽的，頻繁的拿出拿進(jìn)，容易造成陳皮碎裂，造成損失。

陳皮什么時(shí)候翻曬好

3年以內(nèi)的新會(huì)柑皮，需要多次翻曬（6次左右），每年的立夏開始需要翻曬3天到一周，因?yàn)榻?jīng)過整個(gè)春天的濕氣浸潤，需要在盛夏的高溫天氣之前把陳皮的潮氣去掉，以免在夏天發(fā)生蛀蟲和燒皮。到了立秋和冬至之間，有需要翻曬2-3次，每次曬的程度，就是“硬而不脆”即可。

3到5年的新會(huì)陳皮，由于性狀基本穩(wěn)定，但果囊纖維還在，容易受潮，因此，翻曬次數(shù)就對(duì)應(yīng)多些，每年翻曬頻次是2-3次。

5到8年的新會(huì)陳皮，因?yàn)槠潢惢谝堰^，果皮的性狀已穩(wěn)定，也無需在進(jìn)行多次翻曬，一年只需在定期翻曬 1 次，甚至不曬都可以。

8到10 年以上的新會(huì)陳皮，由于性狀十分穩(wěn)定，內(nèi)囊已經(jīng)基本消耗掉，所以無須翻曬，直接封存即可。但仍需要定時(shí)檢查陳皮的狀況，注意霉變和蛀蟲的情況即可。

10年以上的老皮，非必要就不用翻曬，因?yàn)檫@時(shí)候的陳皮硬而脆，容易導(dǎo)致陳皮的斷裂，如果沒有明顯的陳皮發(fā)霉、蟲蛀、變軟等現(xiàn)象，就不用拿出來翻曬，如發(fā)生上述情況，則需要及時(shí)拿出來翻曬，曬1到2小時(shí)即可。

陳皮一直不翻曬好嗎

對(duì)于八年以上的老陳皮而言，只存不曬的老皮香味就只剩下濃濃藥味，而特有的新會(huì)陳皮醇香不見了，這就是小趙說的沒有了“靈魂”香味的陳皮。所以，陳皮并不是一直不翻曬就好的。

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