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新買的陳皮為什么寫著保質期12個月呢？很多人會有疑惑，陳皮越陳越好，而且市場上那么多5年陳皮、10年陳皮甚至還有15年、20年的陳皮，如果陳皮保質期只有12個月，這些陳皮都是怎么來的？下面跟大家詳細分享一下，幫您解惑。

陳皮為什么會有保質期

陳皮標準保質期主要是出于食品安全和質量的考慮。雖然陳皮在正確的儲存條件下可以長期保存，但隨著時間的推移，其品質和營養價值可能會有所降低。

標注保質期是為了確保消費者購買到的陳皮符合安全和衛生標準，同時也是為了保障陳皮的整體食用品質。并不是說陳皮只能在這個時間段內食用，而是在這個保質期內可以放心的食用。

陳皮過了保質期就不能吃了嗎

正常情況下，我們購買的食品如果過了保質期，就不要再繼續吃了，有很高的幾率對身體有害。但陳皮卻并不是這樣的。

陳皮只要保存的好，過了保質期也沒有問題，不會影響正常的食用的。并且，年份越高的陳皮，反而口感和功效會越好，這就是陳皮“陳久者良”的特點。

但是，陳皮的保存并不是簡單的事情，對環境的溫度、濕度、光照等都有比較高的要求，另外還需要勤翻曬、勤檢查等等。

總之，雖然陳皮可以長期保存，但標注保質期是為了確保其安全和品質。在購買陳皮時，建議選擇新鮮、干燥、無蟲蛀、無霉變的陳皮，并按照包裝上的儲存建議進行保存。

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