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新陳皮曬的越干越容易保存

2023-08-09陳皮百科閱讀

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新的陳皮曬的越干越容易保存,理論上是這樣的,陳皮越干越容易保存,不會發(fā)霉、變質(zhì)。但是事實(shí)上真的是這樣嗎?不一定,因?yàn)殛惼な菍儆诤刑欠值臇|西,所以新陳皮是無法保證完全干透。這是為什么呢?

新陳皮采摘時間不同曬干程度不同

因?yàn)殛惼な欠秩齻€時間段采摘的,每年的9月份開始采摘的是青皮,里面基本沒有糖分,適合做小青柑,與陳皮的用法是不同的,但是都可以沖泡茶水。采用烘干的方式去蒸發(fā)水分,這樣保存好就不容易回潮。

每年的10月以后一直到12月份是采摘二紅皮大紅皮橘子的時候,就是我們看到的黃紅色的橘子制作成就叫二紅皮,里面已經(jīng)有了糖分。

最后一個月采摘的橘子皮做的新陳皮,里面的糖分含量是最大的,也是最難保存和曬干的,即便曬干了,在存放起來的過程中還是會出現(xiàn)糖分溶解導(dǎo)致新的陳皮出現(xiàn)發(fā)軟的現(xiàn)象,摸起來濕濕黏黏的,這樣狀態(tài)的新陳皮是無法保障完全干燥,也是最容易導(dǎo)致出現(xiàn)蟲蛀和返潮發(fā)霉的現(xiàn)象的。

新陳皮曬干保存不易

綜合以上這些客觀原因,所以,新的陳皮可以曬干,也確實(shí)是越干越好保存,但是在保存的過程中會出現(xiàn)回軟,有點(diǎn)發(fā)潮的情況。因此陳皮中的糖分有優(yōu)勢也有缺點(diǎn)。新的陳皮糖分含量大不是很好保存,也不太好曬干,所以,新的陳皮即便曬干之后,保存起來也是有一定的返潮發(fā)霉的風(fēng)險,個人保存起來并不容易。

所以,新的陳皮能曬干保存不易,我們加微信免費(fèi)領(lǐng)取的新會陳皮是有一些技巧和方法的,已經(jīng)陳放超過5年了,不會蟲蛀,不會發(fā)霉,也不會返潮。可以通過不要錢的方式去領(lǐng)取一些嘗試、感受之后才能明白到正宗新會陳皮的作用。

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