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自然風干的橘子皮保存7、8年能泡水喝嗎？只要沒有壞、沒有變質自然是可以泡水喝的。保存七八年的橘子皮，已經算是年份比較高的老陳皮了，口感和功效方面都會非常不錯。

自然風干的橘子皮能泡水喝嗎

通常橘子皮做陳皮，我們都建議曬干，如果風干的話有可能會導致水分蒸發太慢，從而導致橘子皮有一定的幾率發霉。

所以，判斷自然風干的橘子皮能不能泡水喝，我們需要了解有沒有發霉變質跡象。如果沒有變質沒有發霉，那么肯定是可以泡水喝的，特別是存放了7、8年之后，內部營養物質已經轉化的非常好了，服用后的功效會特別好。

自然風干的橘子皮有什么變化

自然風干的橘子皮，存放7、8年的過程中，其內部的物質會發生變化。

首先就是橘子皮中的水分會幾乎完全蒸發出來，變得干燥；其次其中的揮發油物質會有一部分進行揮發，而剩下的其中一些會發生氧化反應，生成其他的物質。

經研究表明，橘子皮晾曬陳化后，其內部的黃酮類物質含量會有明顯的升高，隨著年份的增加也會越來越高，這就是陳皮陳久者良的秘密。

另外，隨著年份的增加，橘子皮中苦味物質會減少，因此口感也會變得更好，原來的苦味和酸味慢慢減少，而香味則會增加。高年份的陳皮泡水喝幾乎品不出來苦味和酸味。

自然風干的橘子皮保存7、8年能泡水喝嗎？答案是肯定的，因為這個年份的橘子皮已經不能叫橘子皮，而是陳皮，是一種中藥材，對身體有非常多的好處。

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