自己曬陳皮選的橘子是皮厚好還是皮薄的？一般來說制作陳皮我們更推薦使用皮薄的橘子，不管說在制作方面還是口感方面，皮薄的橘子都會更有優(yōu)勢。

自己曬陳皮選橘子皮厚的還是皮薄的

自己在家制作陳皮的話，我們通常更建議選擇皮薄的橘子，因為制作更方面，更安全，并且制作好的陳皮口感也會更好。

1、皮薄的橘子做陳皮更方便

橘子皮制作陳皮，最重要的步驟就是晾曬和保存。

而在晾曬的時候，厚的橘子皮不容易被晾干，需要的時間將會比較長，而在這個過程中，將有可能會導(dǎo)致橘子皮發(fā)霉、變質(zhì)，從而失去作用。

另外，如果橘子皮比較厚，保存的時候也會比較麻煩，更容易返潮，也更容易生蟲。所長從制作方便會安全角度來說，皮薄的橘子皮制作陳皮會更好。

皮薄的橘子做陳皮口感更好

橘子皮中都會含有檸檬苦素等苦味物質(zhì)，而這些物質(zhì)大部分都是在內(nèi)囊當中。厚的橘子皮通常都是因為內(nèi)囊比較厚，所以厚橘子皮苦味物質(zhì)會更多，所以制作好的陳皮口感也會偏苦。

因此，從口感方面來說，我們也認為制作陳皮用皮薄的橘子皮更加適合。

自己曬陳皮選的橘子是皮厚好還是皮薄的？上面的文章中我們從制作的方便性、安全性以及陳皮的口感方面進行了分析，得出的結(jié)論是橘子皮制作陳皮選擇皮薄的會更好。

當然，這并不是說皮厚的就不能做陳皮，厚皮的橘子皮也是可以制作陳皮的，只是和皮薄的相比，皮薄的好處更多而已。

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