買回10年陳皮存放了5年是否是15年陳皮了
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很多人覺得買10年陳皮自己在家存放5年就是15年陳皮了,真的是這樣嗎?是也不是!
為什么要買10年陳皮自己存放

陳皮的年份越高價格也就越高,而且真正的陳皮超過10年后,價格增長的幅度非常大,想要直接購買高年份陳皮代價實在太大。
而購買低年份陳皮,自己進行陳化,則要劃算的多,很多陳皮愛好者也都是這么做。
買10年陳皮存放5年是15年陳皮嗎

一般來說,我們買會10年陳皮,自己存放5年,就可以當作15年陳皮來使用。
但真實的效果,卻并不一定符合15年陳皮的標準。
因為陳皮在不同情況下,同樣陳化5年,陳化出來的效果卻有可能相差非常大。
陳皮陳化過程中,溫度、濕度、氧氣含量等都對陳化效果有影響,不同條件下同樣的時間,可能效果完全不同。
比如,如果把陳皮密封起來保存,因為氧氣不足,陳皮中的物質無法進行轉化,這樣存放5年時間,可能和一年沒有任何區別。
所以,買10年陳皮存放5年并不能算是真正的15年陳皮。但因為年份足夠,我們卻可以當15年陳皮來用,只是真實的功效不一定能達到我們的要求。
市面上15年陳皮一定都是好的嗎

既然我們自己買10年陳皮存放5年不一定是真正的15年陳皮,那么購買市場上的15年陳皮就一定是好的嗎?當然不是!
因為陳皮年份越高保存難度越高,而陳皮商人追求的是利潤,陳皮要陳化到15年,雖然價格高,但利潤不一定真的高。因此真正把陳皮陳化到15年份是比較少見的,市面上大部分15年陳皮其實都是假的。
或者年份夸大,把10年陳皮說成是15年陳皮;或者干脆使用造假的手段,把低年份陳皮染色或者其他處理,讓其顏色加深,當成15年陳皮來賣。
因此,市面上購買的15年陳皮并不一定比自己陳化的好。

陳皮老玩家深知陳皮市場上這種套路,所以才會選擇自己購買大量低年份陳皮自己陳化。
和直接購買15年陳皮相比,自己買15年陳皮存放5年雖然功效不一定真的符合15年陳皮標準,但卻比市場上的大部分陳皮都要更加靠譜。
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