很多人覺得買10年陳皮自己在家存放5年就是15年陳皮了，真的是這樣嗎？是也不是！

為什么要買10年陳皮自己存放

陳皮的年份越高價格也就越高，而且真正的陳皮超過10年后，價格增長的幅度非常大，想要直接購買高年份陳皮代價實在太大。

而購買低年份陳皮，自己進行陳化，則要劃算的多，很多陳皮愛好者也都是這么做。

買10年陳皮存放5年是15年陳皮嗎

一般來說，我們買會10年陳皮，自己存放5年，就可以當作15年陳皮來使用。

但真實的效果，卻并不一定符合15年陳皮的標準。

因為陳皮在不同情況下，同樣陳化5年，陳化出來的效果卻有可能相差非常大。

陳皮陳化過程中，溫度、濕度、氧氣含量等都對陳化效果有影響，不同條件下同樣的時間，可能效果完全不同。

比如，如果把陳皮密封起來保存，因為氧氣不足，陳皮中的物質無法進行轉化，這樣存放5年時間，可能和一年沒有任何區別。

所以，買10年陳皮存放5年并不能算是真正的15年陳皮。但因為年份足夠，我們卻可以當15年陳皮來用，只是真實的功效不一定能達到我們的要求。

市面上15年陳皮一定都是好的嗎

既然我們自己買10年陳皮存放5年不一定是真正的15年陳皮，那么購買市場上的15年陳皮就一定是好的嗎？當然不是！

因為陳皮年份越高保存難度越高，而陳皮商人追求的是利潤，陳皮要陳化到15年，雖然價格高，但利潤不一定真的高。因此真正把陳皮陳化到15年份是比較少見的，市面上大部分15年陳皮其實都是假的。

或者年份夸大，把10年陳皮說成是15年陳皮；或者干脆使用造假的手段，把低年份陳皮染色或者其他處理，讓其顏色加深，當成15年陳皮來賣。

因此，市面上購買的15年陳皮并不一定比自己陳化的好。

陳皮老玩家深知陳皮市場上這種套路，所以才會選擇自己購買大量低年份陳皮自己陳化。

和直接購買15年陳皮相比，自己買15年陳皮存放5年雖然功效不一定真的符合15年陳皮標準，但卻比市場上的大部分陳皮都要更加靠譜。

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