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陳皮可以沖泡喝，也可以煮這著喝，都能發揮其功效。其中，陳皮煮著喝是在家中比較常用的方法。有朋友問，陳皮煮著喝什么顏色才是好陳皮呢？下面就為大家做介紹。

陳皮都有哪些顏色

陳皮煮著喝的時候，我們會發現其顏色通常是淺黃色或淺橙色。這是因為陳皮中含有豐富的類黃酮類化合物，這些化合物賦予了陳皮特殊的顏色。

類黃酮是一類具有抗氧化、抗炎和抗癌作用的天然物質，能夠有效清除體內自由基，降低氧化應激對身體的傷害。

因此，陳皮煮著喝的顏色淺黃或淺橙是好的，表示陳皮中的類黃酮物質豐富，具有更好的藥用價值。

陳皮不同煮法茶湯顏色不同

陳皮的煮法也會影響顏色的濃淡程度。在煮陳皮的時候，一般會將陳皮加入鍋中，加入適量的清水，然后慢慢煮制。

如果煮的時間過長或水量不足，可能會導致顏色較深。而如果煮的時間較短或水量過多，顏色可能較淺。

一般建議煮制15-20分鐘，使用適量的水，這樣可以保證煮出的顏色濃淡適中，更符合陳皮的藥用要求。

陳皮煮著喝的功效與作用

陳皮具有多種藥用價值，主要包括理氣消食、降逆止嘔、健脾開胃等功效。根據中醫理論，陳皮具有溫中散寒、理氣止痛、開胃消食的作用，對于胃寒、食欲不振、脘腹脹滿等癥狀有一定的緩解作用。

此外，陳皮還具有消除濕氣、化痰止咳、促進血液循環等作用，是一種非常常用的中藥材。

陳皮煮著喝的顏色淺黃或淺橙是好的，表示陳皮中的類黃酮物質豐富，具有更好的藥用價值。在煮制陳皮時，要注意掌握好時間和水量，以達到煮出顏色濃淡適中的效果。

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