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新會(huì)陳皮和橘子皮區(qū)別大嗎？新會(huì)陳皮和橘子皮的區(qū)別還是很大的，許多人會(huì)把新會(huì)陳皮當(dāng)成橘子皮，其實(shí)它們只是外觀相似罷了，其他方面都有非常大的區(qū)別。

1、種類的區(qū)別

新會(huì)陳皮是一種中藥材，是使用新會(huì)茶枝柑的皮曬干后，經(jīng)過多年陳化而成的；橘子皮則是指各種橘子類水果的皮。

新會(huì)陳皮是中藥材，而橘子皮則是水果皮，它們是兩種完全不同的種類。雖然橘子皮可以用來制作陳皮，但經(jīng)過陳化后，內(nèi)部物質(zhì)種類和數(shù)量已經(jīng)變化，功效和作用、口感、價(jià)值等都不同，已經(jīng)是兩種物質(zhì)。

橘子皮和陳皮的關(guān)系，就像是面粉和饅頭的關(guān)系一樣，有因果但卻不是同一種物質(zhì)。

2、功效方面的區(qū)別

新會(huì)陳皮具有非常多的功效和作用，比如健脾理氣、燥濕化痰等基本功效，另外還能助消化、美容養(yǎng)顏、預(yù)防心血管疾病等等。

而橘子皮則沒有那么多的功效，橘子皮含有揮發(fā)油和維生素C，因此具有一定的助消化作用，還可以補(bǔ)充維生素。

3、用途方面的區(qū)別

新會(huì)陳皮可以入藥，可以泡水喝，還可以制作各種美食。

橘子皮不能入藥，泡水喝因?yàn)榇碳ば员容^強(qiáng)，會(huì)引發(fā)腹瀉等癥狀，也不建議使用。橘子皮可以作為調(diào)料使用，但僅有去腥增鮮的效果，不能補(bǔ)充各種營養(yǎng)。

4、安全性方面的區(qū)別

新會(huì)陳皮主要食用的是果皮，因此不打農(nóng)藥，保證果皮的綠色天然，更不會(huì)有農(nóng)殘留。

而橘子皮主要食用的是果肉，為了增加產(chǎn)量、保證果肉的新鮮，會(huì)打農(nóng)藥，還會(huì)使用保鮮劑等。所以橘子皮需要經(jīng)過復(fù)雜的處理才能食用，安全性比新會(huì)陳皮差很多。

5、價(jià)格方面的區(qū)別

新會(huì)陳皮價(jià)格比較貴，三年皮通常要過百元，而5年新會(huì)陳皮都要幾百元，年份越高價(jià)格越貴。高年份新會(huì)陳皮還具有收藏價(jià)值。

而橘子皮通常沒什么價(jià)值，也不會(huì)有人專門去購買橘子皮，平時(shí)吃剩下的橘子皮直接扔掉也不心疼，更別說拿來收藏了。

要問新會(huì)陳皮和橘子皮區(qū)別大嗎？以上五個(gè)方面，都是新會(huì)陳皮和橘子皮的區(qū)別。可見，橘子皮和新會(huì)陳皮之間差距還是很大的，千萬不要再把橘子皮當(dāng)新會(huì)陳皮來吃了，不但沒有效果，反而會(huì)對身體產(chǎn)生危害。

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