自己曬的橘子皮不是陳皮，盲目服用恐傷身體！

2026-01-05陳皮百科閱讀

許多人會(huì)自己在家曬橘子皮，認(rèn)為橘子皮曬干就是陳皮，拿來泡水喝對(duì)身體會(huì)有很多好處。但事實(shí)上，自己曬的橘子皮并不是陳皮，盲目拿來泡水喝的話，可能對(duì)身體會(huì)造成傷害。

橘子皮可以制作陳皮，但僅僅曬干是不夠的。

曬干的橘子皮只能是干橘皮，不能算陳皮。陳皮的關(guān)鍵就是“陳”，需要進(jìn)行足夠年份的陳化才能成為陳皮。

陳化過程中，橘皮中的營養(yǎng)物質(zhì)種類、含量的都會(huì)發(fā)生變化，雖然表面看不出來，但內(nèi)部其實(shí)已經(jīng)完全不同了。比如揮發(fā)油含量會(huì)降低、種類會(huì)減少，但香氣會(huì)更加濃郁，同時(shí)黃酮類物質(zhì)含量會(huì)大大增加，從而具有更強(qiáng)的藥效。

因此，橘子皮僅僅曬干并不能入藥，必須經(jīng)過陳化才算是中藥陳皮。那么，究竟該怎么陳化，陳化多久才能成為陳皮呢？

曬干的橘子皮怎么做陳皮？

如果是自己曬干的橘子皮，想要成為陳皮有兩種方法：三蒸三曬后陳化、自然陳化。

三蒸三曬是中藥泡制比較常用的方法，先把橘子皮晾干，然后放進(jìn)鍋里蒸，蒸透后再曬干，如此反復(fù)3次，也就是曬三次蒸三次，之后徹底曬干，然后進(jìn)行保存和陳化。

三蒸三曬的方法，會(huì)破壞陳皮內(nèi)部一定一些營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，因?yàn)檎羝母邷貢?huì)對(duì)這些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行破壞，同時(shí)揮發(fā)油也會(huì)在高溫下快速分解，所以三蒸三曬的陳皮陳化時(shí)間短一些，基本上兩年以上陳化就可以成為陳皮。

第二種方法就是天然生曬，橘子皮清洗干凈后，不用蒸，而是直接進(jìn)行晾曬，直到曬干后保存陳化就可以了。這種天然生曬的陳皮，營養(yǎng)物質(zhì)沒有遭到破壞，功效和作用最好。但陳化的時(shí)間要求比較長，必須要陳化3年以上才能算是陳皮。

陳皮與干橘子皮表面很相似，但仍然有區(qū)別。你可以免費(fèi)領(lǐng)取一份陳皮試喝裝，自己跟家里的橘子皮對(duì)比一下就明白了，領(lǐng)取方法在文章末尾。