陳皮的主要組成是外皮和內部白色的白瓤，正常情況下我們購買的陳皮都是有白瓤的。但在一些情況下，你可能會發現有的陳皮沒有白瓤，這是怎么回事呢？

陳皮的白瓤是什么

陳皮的白瓤也是一種中藥材，被稱為橘絡，具有行氣通絡、化痰等功效，是陳皮中必不可少一種。

一般情況下，陳皮不管是入藥還是泡水喝，都要保留白瓤，這樣陳皮才能發揮出更多的功效和作用。

陳皮白瓤的功效

1、行氣通絡，橘絡是中藥材中的一種，是運輸水分和營養的管道，所以它在疏通經絡上對人體有一定的幫助。女性在月經前喝橘絡水也有減輕腹痛、腹脹感的作用，亦用于治療扭挫傷等所致的脅肋隱痛，可與柴胡、當歸、枳殼、絲瓜絡等同用。

2、化痰，橘絡含有蘆丁等價值高的藥物成分，對氣管炎和咳喘有一定的治療功效，平時可以直接用橘絡煮水喝，治療痰滯經絡、咳嗽胸痛，能讓氣管炎和咳喘的癥狀得到緩解。

為什么有的陳皮沒有白瓤

陳皮沒有白瓤的情況是比較少見的，通常是在特殊情況下，因為不需要白瓤，從而專門去除掉的。

比如，在使用陳皮制作一些甜食的時候，因為白瓤會影響口味，因此會專門把白瓤去掉。

另外，陳皮年份高了之后，白瓤會出現脫落的情況，白瓤會減少，但不會完全脫落掉。

最后一種情況，就是在制作的時候，專門把白瓤去掉。不過這種情況也非常少見，多數是有的朋友不喜歡白瓤，自制陳皮時按自己的喜好去除的。

我們在市場上買來的陳皮，都是有白瓤的。

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