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陳皮大家都知道，其功效和價(jià)值通常是按照年份來算的，年份越高的陳皮功效越強(qiáng)、價(jià)格越高。比如陳化5年的陳皮與陳化10年的陳皮，差距非常大。那么，有人就問了，陳皮五年再放五年是不是就變成十年陳皮了？如果是這樣的話，花較少的錢購買五年陳皮再放五年不就行了，何必購買更貴的10年陳皮，真的是這樣嗎？

首先說答案，五年陳皮繼續(xù)陳化五年，確實(shí)就是十年陳皮。但同樣的十年陳皮，品質(zhì)還是有所不同，無論是口感、功效都可能存在一定的差距。因?yàn)橥瑯游迥甑臅r(shí)間，但陳化效果并非一樣。

五年陳皮就是保存了五年的陳皮，再放五年自然就是十年陳皮。這是毫無疑問的，但我們都明白一點(diǎn)，陳皮是需要陳化的，而在不同的情況下，陳化的效果卻是不同的。

比如下面三個(gè)方面的條件，都會(huì)影響陳皮陳化的效果：

1、容器的選擇，陳皮的陳化需要和空氣接觸，所以存放陳皮的容器透氣性越好，陳化的效果就越好。同樣的五年陳皮，放在不同的容器里五年，都是十年陳皮，但透氣性好的容器，陳皮的陳化效果肯定是更好的。

2、就是溫度，陳皮在低溫下陳化的變化過程是比較慢的。因此，如果把陳皮放在溫度低的環(huán)境下，陳化效果會(huì)比較差。

3、陳皮陳化的濕度也有影響，濕度太大，陳皮容易發(fā)霉、生蟲變質(zhì)，濕度太小的話，太過干燥，陳皮內(nèi)部營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化速度也會(huì)變慢。

因此，五年陳皮再放五年就是十年陳皮，但效果可能相差會(huì)很大。

正是因?yàn)樯厦嬲f的這些原因，自己在家做的十年陳皮和市場上買來的十年陳皮口感和效果實(shí)際上相差還是很大的。當(dāng)然，自制陳皮不一定比市面上買的差，買來的陳皮有質(zhì)量高的，也有差的，我們在購買的時(shí)候，要學(xué)會(huì)分辨。

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