市面上的橘子加了防腐劑可以做陳皮么？一般不建議使用這種橘子皮做陳皮，大家可以選擇一些專門用來制作陳皮的柑橘品種，比如茶枝柑、四川大紅橘、福建蜜橘等等。

為什么不建議用市面上的橘子做陳皮

市面上的橘子為了能保持足夠的新鮮度，都會用保鮮劑進行處理。因為橘子主要是吃里面的果肉，所以保鮮劑不會造成太大的影響。

但如果我們要使用橘子皮來制作陳皮的話，橘子皮上的保鮮劑就會造成影響，如果清洗不干凈的話，吃進體內，有可能會對身體健康造成傷害，引起腹痛腹瀉等癥狀。

推薦做陳皮的橘子品種

市面上的橘子大部分都是主要賣果肉的，都會使用保鮮劑，所以我們需要購買那些專門制作陳皮的柑橘品種。因為這種柑橘主要吃果皮，因此不會在表皮使用保鮮劑（采摘后就剝皮加工做陳皮了，沒有必要保鮮）。

一般情況下，制作陳皮的柑橘品種有：新會茶枝柑、四川大紅橘、福建蜜橘、廣東四會柑等。

使用這些柑橘皮制作陳皮，更加安全，制作好的陳皮效果也更好一些。但如果實在買不到這些品種的柑橘、只能使用普通柑橘皮來制作陳皮的話，則需要進行仔細徹底的清洗才行。

市面上的橘子皮制作陳皮怎么清洗

市面上的橘子皮除了保鮮劑外，還可能會有農藥殘留等。

所以我們制作陳皮前一定要先清洗干凈，常見的做法是把橘子放進鹽水中浸泡，然后用力搓洗。一般柑橘皮的表面會有一層天然的蠟質，用力搓洗對柑橘皮的損失不會太大。

鹽水搓洗后，再用清水反復清洗兩三遍，清洗干凈。

雖然如此，但為了健康，我們在制作陳皮的時候，還是推薦使用三蒸三曬的方法，高溫水蒸汽有殺菌作用，可以近一步提高安全性。

以上就是關于“市面上的橘子加了防腐劑可以做陳皮么”的分享，我們了解到，普通的柑橘因為要保證果子的新鮮，基本都會使用保鮮劑，所以做陳皮不太建議。如果一定要用，要盡可能清洗干凈，并且使用三蒸三曬的方法。

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