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市面上的橘子加了防腐劑可以做陳皮么？一般不建議使用這種橘子皮做陳皮，大家可以選擇一些專門用來制作陳皮的柑橘品種，比如茶枝柑、四川大紅橘、福建蜜橘等等。

為什么不建議用市面上的橘子做陳皮

市面上的橘子為了能保持足夠的新鮮度，都會(huì)用保鮮劑進(jìn)行處理。因?yàn)殚僮又饕浅岳锩娴墓猓员ｕr劑不會(huì)造成太大的影響。

但如果我們要使用橘子皮來制作陳皮的話，橘子皮上的保鮮劑就會(huì)造成影響，如果清洗不干凈的話，吃進(jìn)體內(nèi)，有可能會(huì)對(duì)身體健康造成傷害，引起腹痛腹瀉等癥狀。

推薦做陳皮的橘子品種

市面上的橘子大部分都是主要賣果肉的，都會(huì)使用保鮮劑，所以我們需要購買那些專門制作陳皮的柑橘品種。因?yàn)檫@種柑橘主要吃果皮，因此不會(huì)在表皮使用保鮮劑（采摘后就剝皮加工做陳皮了，沒有必要保鮮）。

一般情況下，制作陳皮的柑橘品種有：新會(huì)茶枝柑、四川大紅橘、福建蜜橘、廣東四會(huì)柑等。

使用這些柑橘皮制作陳皮，更加安全，制作好的陳皮效果也更好一些。但如果實(shí)在買不到這些品種的柑橘、只能使用普通柑橘皮來制作陳皮的話，則需要進(jìn)行仔細(xì)徹底的清洗才行。

市面上的橘子皮制作陳皮怎么清洗

市面上的橘子皮除了保鮮劑外，還可能會(huì)有農(nóng)藥殘留等。

所以我們制作陳皮前一定要先清洗干凈，常見的做法是把橘子放進(jìn)鹽水中浸泡，然后用力搓洗。一般柑橘皮的表面會(huì)有一層天然的蠟質(zhì)，用力搓洗對(duì)柑橘皮的損失不會(huì)太大。

鹽水搓洗后，再用清水反復(fù)清洗兩三遍，清洗干凈。

雖然如此，但為了健康，我們?cè)谥谱麝惼さ臅r(shí)候，還是推薦使用三蒸三曬的方法，高溫水蒸汽有殺菌作用，可以近一步提高安全性。

以上就是關(guān)于“市面上的橘子加了防腐劑可以做陳皮么”的分享，我們了解到，普通的柑橘因?yàn)橐ＷC果子的新鮮，基本都會(huì)使用保鮮劑，所以做陳皮不太建議。如果一定要用，要盡可能清洗干凈，并且使用三蒸三曬的方法。

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