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10年以上的陳皮需要翻曬嗎？當然是需要翻曬的，但不需要頻繁的翻曬，超過10年陳皮我們要根據具體的情況，按需翻曬即可。下面詳細講解。

不同年份的陳皮如何翻曬

1、3年以下的陳皮

每年需要翻曬2~3次，每次曬的時間要長一點，每次曬制干透，大約一星期時間。2~3年天數可以少點。

2、3~5年的陳皮

此時陳皮形狀逐漸穩定，無需多次翻曬，一年1~2次即可，注意雨季的潮濕。

3、5~10年的陳皮

看陳皮的軟硬（所遺含的水分）而定，以晾曬為宜，避免曝曬，一般一年1次就可以，其他時候注意檢查就行。

4、10年以上的陳皮翻曬

經過前期數年翻曬，水分基本瀝至固定狀態，性能穩定。在這個階段，可以對其進行密封保存和定期檢查，不建議經常翻曬，以免陳皮破碎，造成損失。出現發霉、蟲蛀、軟化等現象再翻曬，平時盡量不要隨意去動。

陳皮翻曬的注意事項

1、曬前檢查

在翻曬陳皮前，如若發現有蛀蟲或發霉情況，要先將有問題的陳皮挑出來，用刷子處理干凈后，再進行翻曬。

2、翻曬技巧

翻曬陳皮時注意內囊朝上，需每片鋪開來曬，不可堆放在一起，否則容易“燒皮”。如果時間充足，在內囊曬得差不多時，再反過來曬表皮，這樣更有利于陳皮陳化。

3、翻曬時間

建議在每年5、6月份以及11、12月份，選擇晴朗舒適的日子進行翻曬。最好時間段是上午9點至下午4點，要避免早晚濕氣和露水的影響。翻曬控制在為2~3小時左右，不宜超過4小時，曬至陳皮呈脆硬狀態為曬制完成。

4、曬后管理

剛翻曬干的陳皮注意不可馬上入袋儲存，避免陳皮的余溫“出汗”回潮，應先放置在陰涼處冷卻20~30分鐘，待熱氣散去，再用干凈、透氣的容器裝上。放在自然通風、干燥的地方，離地、離墻、離頂存放即可。

總的來說，10年以上的陳皮一般不需要翻曬，注意密封保存和定期檢查即可，如果有發霉、蟲蛀、返潮的現象再翻曬。陳皮翻曬也有很多講究，翻曬時一定要注意上面所說的事項，不可大意哦~

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