陳皮是皮薄的好還是皮厚的好
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人們?cè)谫?gòu)買陳皮的時(shí)候,有的人會(huì)挑皮薄的,有的會(huì)挑皮厚的,那么,陳皮是皮薄的好還是皮厚的好?陳皮厚薄受很多因素的影響,但并不會(huì)影響到其氣味、口感和使用,各有各的優(yōu)缺點(diǎn)。
新會(huì)陳皮厚薄的影響因素

1.樹齡
陳皮的厚薄跟其樹齡和果實(shí)的成熟度有關(guān),一般來(lái)說(shuō),新樹結(jié)的果會(huì)比較大,所以做成的陳皮大而厚;老樹結(jié)的果會(huì)比較小,所以做的皮就會(huì)小而薄。(陳皮厚薄對(duì)它的品質(zhì)和藥效影響不大,不用過(guò)分糾結(jié),想要嘗試的現(xiàn)在添加微信hbb434就可免費(fèi)領(lǐng)取正宗陳皮試喝裝了)
2.成熟度
果實(shí)成熟度越高,做成的陳皮越厚,大紅皮最厚,二紅皮次之,青皮越薄。

3.生長(zhǎng)位置
生長(zhǎng)在同一顆樹上的柑果,在不同的位置受光照時(shí)間影響的不同,柑皮的厚薄度也不同。一般樹頂果受光照時(shí)間長(zhǎng),柑皮也會(huì)厚一點(diǎn)。相反,樹底果光照時(shí)間短或照射不到的,柑皮也會(huì)相對(duì)薄一點(diǎn)。
4.田間管理
種植新會(huì)柑果在田間管理上,是比較重要的。好的種植管理,才會(huì)產(chǎn)出品質(zhì)好的新會(huì)陳皮。包括:施肥、剪枝、梳果等等都會(huì)影響到柑果的大小和柑皮的厚薄。

5.品種
新會(huì)柑果的品種不同,出來(lái)的皮的厚薄度也會(huì)有區(qū)別。一般圈枝皮會(huì)相對(duì)駁枝的小而薄,駁枝皮會(huì)比較大而厚。
6.氣候環(huán)境
每年的氣候環(huán)境都不太一樣,有時(shí)候是雨水多,有時(shí)候是陽(yáng)光充足,所以種植出來(lái)的柑果大小、皮的厚薄、氣味、口感都會(huì)有所差異。

7.儲(chǔ)存時(shí)間
陳皮的內(nèi)囊和外皮不一樣,外皮不會(huì)脫落,但內(nèi)囊會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而逐漸脫落,所以對(duì)于同一片陳皮來(lái)說(shuō),儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng),皮就會(huì)越薄越輕。
陳皮一般以厚薄均勻、內(nèi)囊部分相對(duì)較少為好。過(guò)厚的陳皮,隨年份增加,質(zhì)量損耗明顯;過(guò)薄的陳皮,在收存方面風(fēng)險(xiǎn)大,一旦蟲蛀,補(bǔ)救難度大。
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