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正宗陳皮的制作方法其實并不是很難，之所以你自己制作的陳皮效果不好，很多時候只是因為沒有注意一些細節。今天陳皮之家把陳皮制作的正宗方法分享出來，看看有哪個地方是你忽略的吧！

陳皮制作的準備工作

1、選擇新鮮的柚子皮或者橙子皮。

2、將柚子皮或橙子皮曬干，放置陰涼干燥處，貯存2年以上，直到陳皮變硬，有香氣，成為正宗的陳皮。

3、準備好剪刀和砧板。

正宗陳皮制作前的處理

1、將陳皮洗凈，用刀或剪刀將陳皮的白色襯皮去掉，只留下黃色的陳皮。

2、將陳皮切成小塊，大小均勻。

正宗陳皮晾干

1、將切好的陳皮放在砧板上，用剪刀將陳皮剪成小片。

2、將剪好的陳皮放在晾衣架上，陰干1-2天，至陳皮變干，變硬。

陳皮的保存

1、將晾干的陳皮放在干燥的地方，放入干燥的瓶子中，蓋好蓋子。

2、將陳皮存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射，防潮防霉。

正宗陳皮制作注意事項

1、制作陳皮時，要選用新鮮的柚子皮或橙子皮，營養成分更加豐富。

2、洗陳皮時要注意去除表面的雜質和塵土。

3、曬陳皮時要放置在通風干燥的地方，避免受潮、發霉。

4、存放陳皮時要放在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射。

總之，制作正宗的陳皮不難，只需要按照上述步驟進行操作即可。正宗的陳皮具有濃郁的香氣和獨特的口感，不僅可以作為調料使用，還可以用來釀制陳皮酒，有很好的藥用價值和保健功效。

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