購買陳皮價格太貴還可能買到假陳皮，因此許多朋友都想要自己在家曬陳皮，但具體應該怎么曬了解的人并不是很多，所以今天為大家分享有下，自己在家怎么曬陳皮。

自己在家曬陳皮的步驟

1、挑選正宗柑皮

如果想要陳皮的功效和口感最好，自然是要曬制新會陳皮，所以一定要選擇新會種植的茶枝柑皮，從網上就能買到。如果要求沒那么高，挑選新鮮成熟的普通柑橘皮也可以做陳皮。

2、開皮

很多人認為這個步驟不重要，這就錯了。這個步驟會影響以后曬干的陳皮的形狀美不美觀，還有，就是如果開皮開的好，曬干后不容易碎。現在流行的一般是兩刀法或者三刀法，從摘果到開皮，都嚴格要求不能把果皮弄破。

3、陰干

剛開的柑皮，不能隨便反，這容易導致柑皮破裂。剛開的柑皮，需放在陰涼干燥的地方或者比較柔和的陽光下曬上幾個小時，待它們的水分蒸發了，摸上去柑皮已經柔軟而且可以輕輕揉捏而不容易破裂時就可以進行反皮了。要曬上好的陳皮，必須得反皮，讓白色的那一邊露在外面。

4、曬陳皮

反皮之后就要在自然陽光下曬制，新會陳皮是不需要烘干的，也不需要什么抽濕設備，就是天然生曬、自然陳化。

5、保存陳化

曬干之后，就要入倉庫了，要用通風的包裝容器。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋這些通風容器，將陳皮擺放入倉庫，自然地讓它一年四季陳化。

6、翻曬

每年春天是最潮濕的時候，這時候應該把保存陳皮的倉庫關上門，不讓它們受潮，到夏季和秋季，這段時間太陽比較猛，而且不潮濕，適宜把陳皮拿出來翻曬，這段時間適宜翻曬2-3次，待重新干燥后再次入庫，保存，讓其自然陳化。這樣反復操作三年后，陳皮開始變色，而香味也變得更醇，更濃。

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