陳皮為什么不能用橙子皮做
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雖然橙子皮和陳皮都來源于柑橘類水果,但它們的加工方法、功效和應用有顯著差異。橙子皮不能用來做陳皮,那陳皮為什么不能用橙子皮做?下面具體分析。
陳皮不能用橙子皮做的原因
1.陳皮是一種常見的中藥材,指的是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,以陳久者為良,所以叫陳皮。而橙子皮是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果皮,橙子的皮都比較厚,口感更苦,其揮發油成分比橘子皮多,比橘子皮難處理。

2.橙子皮主要具有生津止渴、理氣化痰、健脾開胃的功效,其藥性沒有橘子皮好。并且橙子皮中的揮發油等成分,經過長時間的晾曬后可能會逐漸揮發掉,無法形成有藥用價值的陳皮。
陳皮的功效與作用

陳皮是一種常見的理氣藥,為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,性溫,味辛、苦,歸脾、肺經,既能行氣止痛、健脾和中,又能燥濕化痰,溫化寒痰,可用于改善脾胃氣滯、脘腹脹滿、食少嘔吐、寒痰濕痰、咳嗽痰多等病癥。
橙子皮的功效與作用

橙子皮即橙子的果皮,又稱黃果皮,性溫,味苦、辛,入脾、肺經,具有理氣化痰、健脾導滯的功效,可用于治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛、飲食不消、惡心嘔吐、腸鳴便瀉、乳癰等癥。
綜上,陳皮不能用橙子皮做主要是由于橙子皮厚,口感更苦,藥性還沒有橘子皮好,無法制成有藥用價值的陳皮。陳皮和橙子皮具有各自的功效與作用,它們在生活中也有各自的應用價值。
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