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陳皮是用柑橘皮經(jīng)過長時(shí)間存放得到的中藥材，素有一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金一說。那怎么樣才能把陳皮收藏長久？下面進(jìn)行詳細(xì)介紹。

怎么樣才能把陳皮收藏長久

1.存放條件

陳皮最好離墻、離地、離頂存放，以免受到潮氣。環(huán)境要干凈、干爽、衛(wèi)生，保持溫度、濕度適宜，關(guān)鍵控制指標(biāo)是空氣相對(duì)濕度和陳皮的含水量，空氣相對(duì)濕度≤65%，最適宜陳化溫度在20℃-30℃。要避免高溫、潮濕等不利因素，以免滋生霉菌、蛀蟲等。

2.儲(chǔ)存容器

將陳皮放在干燥通風(fēng)、干凈的容器中。陳皮容易吸濕，所以在保存時(shí)要盡量避免容器潮濕，以免陳皮發(fā)霉變質(zhì)。可以選擇將陳皮放在干燥的鐵罐、玻璃罐、陶瓷罐、透明塑料罐、麻袋、編織袋、紙箱、茶葉罐或密封袋等容器中，并放置在陰涼通風(fēng)的地方，可以延長陳皮的保鮮期。

密封性較好的容器有利于防止陳皮變質(zhì)，但要偶爾打開蓋子，讓陳皮接觸空氣以便于陳化。透氣性較好的容器，有利于陳皮的陳化，但要注意防潮，以免發(fā)生變質(zhì)。

3.避免陽光直射

陳皮的保存也需要注意避免陽光直射。陽光中的紫外線會(huì)導(dǎo)致陳皮中的有效成分逐漸分解，從而影響其藥效。因此，在保存陳皮時(shí)，應(yīng)選擇避光的環(huán)境，比如放在柜子里或者冰箱的保鮮室中。但是要注意，陳皮不宜與其他食材放在一起，避免相互傳染氣味。

4.定期翻曬

陳皮在妥善條件下（遠(yuǎn)離異味、防潮、沒陽光直射情況下）陳放三年以上，方可稱為陳皮。前三年是柑皮的不穩(wěn)定期，每年5-6月份，以及11-12月份都要進(jìn)行翻曬。翻曬的時(shí)間為2-4小時(shí)，觸摸表皮呈現(xiàn)出硬脆狀態(tài)為曬制完成。

5.定期檢查

陳皮的陳化是長時(shí)間緩慢過程，此過程要有空氣環(huán)境，低年份的陳皮要透氣保存但注意防潮，必要時(shí)需密封，這會(huì)有利于陳化。對(duì)于高年份的陳皮可以密封但不能真空，必須定期檢查，有利于防潮防蟲。

綜上來說，讓陳皮收藏長久需要注意很多方面，比如存放條件、儲(chǔ)存容器、避免陽光直射、定期翻曬，定期檢查等。不同年份的陳皮保存方法也有所不同，注意區(qū)別對(duì)待。

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