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老陳皮是指經(jīng)過長時間陳化的柑橘皮，通常在10年以上，具有獨(dú)特的藥用價值和風(fēng)味。老陳皮是否需要拿出來曬，主要取決于保存環(huán)境和具體年份，下面進(jìn)行具體分析。

老陳皮還需要拿出來曬嗎

1.一般情況下，老陳皮的性狀已經(jīng)非常穩(wěn)定，不容易出現(xiàn)軟化現(xiàn)象，只需在梅雨季節(jié)和潮濕天氣注意檢查就行了。

2.如果是在南方，由于南方多陰雨天氣，每年的潮濕天氣比較多，建議梅雨季節(jié)過后檢查翻曬。

3.如果是位于北方地區(qū)，多干旱天氣，潮濕天氣較短，對老陳皮的影響較小，只需不定期檢查確定陳皮沒有返潮、蟲蛀即可。

翻曬老陳皮的注意事項

1.避免暴曬

陳皮在保存過程中需要避免陽光直射，暴曬會破壞陳皮中的有效成分。

2.定期檢查

老陳皮也需要定期檢查其狀況，防止返潮、發(fā)霉、燒皮、蟲蛀等。

3.選擇天氣

選擇晴朗、干燥、有風(fēng)的天氣。空氣相對濕度為30%~40%為最佳。

4.翻曬技巧

翻曬老陳皮時要保持平鋪，內(nèi)囊朝上，而且不能重疊，讓每一片皮都可以接觸到太陽。

5.翻曬時間

翻曬老陳皮通常選擇上午10點到下午4點期間，這是曬陳皮的最好時機(jī)，可以避開早上的露水和晚上的霧氣。

6.入罐保存

曬完的老陳皮一定要把它放置在陰涼地方，涼了才能裝進(jìn)干凈的容器里面，否則的話會出現(xiàn)“返潮”現(xiàn)象，導(dǎo)致燒皮或發(fā)霉。

綜上，老陳皮在特定的情況下仍需要拿出來翻曬，但頻率較低，主要取決于其保存環(huán)境和年份。翻曬老陳皮要注意很多事項，比如避免暴曬、定期檢查、選擇天氣、翻曬技巧、翻曬時間、入罐保存等。

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