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現(xiàn)在進(jìn)入春季，乍暖還寒，最容易感冒，這時候喝幾杯陳皮姜米茶可以減少感冒的幾率，還可以止咳化痰。下面為您詳細(xì)講解陳皮姜米茶的家庭制作方法，一起來看看吧！

一、準(zhǔn)備食材

1.陳皮：8~40克，根據(jù)口味調(diào)整，洗凈后剪成絲或小塊備用。陳皮入肺、脾經(jīng)，有理氣化痰、燥濕的功效。

2.生姜：30~50克，去皮后切成細(xì)絲或條狀。生姜味辛，有溫中散寒、開胃健脾之效，但陰虛內(nèi)熱、傷風(fēng)感冒人群不適合。注意，部分食譜中建議保留老姜的皮，因?yàn)榻な菦鲂允澄铮徒庖黄鸪钥梢苑乐股匣稹?/p>

3.大米或糙米：200~400克，洗凈后瀝干水分。大米炒制后能夠增加茶的香氣和口感。

二、炒制過程

1.炒米：將鍋燒熱后，放入瀝干水分的大米或糙米，小火不斷翻炒。炒制過程中，大米的顏色會逐漸變黃，表面變得非常干燥。炒制時間根據(jù)火候和米的種類有所不同，一般需要5~10分鐘。

2.加姜：當(dāng)大米炒制到一定程度后，加入切好的姜絲，繼續(xù)用中火翻炒。炒制過程中，姜絲的水分會逐漸蒸發(fā)，變得干燥而脆。炒姜的時間一般需要3~5分鐘。

3.加陳皮：最后加入準(zhǔn)備好的陳皮絲或塊，繼續(xù)用小火翻炒2分鐘左右，直到所有食材都干燥且香氣四溢。

三、保存與沖泡

1.保存：將炒制好的陳皮姜米茶晾涼后，裝入無油無水的容器中干燥保存。這樣保存可以放置較長一段時間，每次取用時非常方便。

2.沖泡：取1~2勺陳皮姜米茶放入杯中，加入適量的熱水沖泡3分鐘即可飲用。根據(jù)個人口味，可以加入適量的紅糖或蜂蜜調(diào)味，使茶口感更加甘甜。

綜上，陳皮姜米茶的家庭制作方法很簡單，主要分為上面三大步驟，做完能喝不少時間了。飲用陳皮姜米茶要注意掌握好火候，適合體寒、脾胃虛寒、寒濕、宮寒等人群飲用。但陰虛、體熱燥熱體質(zhì)以及熬夜人群不建議飲用。

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