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鹽津陳皮是比較受歡迎的一種陳皮小吃，深受廣大陳皮愛好者的喜愛。想要了解鹽津陳皮的制作過程，首先需要了解它的加工步驟。本文將詳細介紹鹽津陳皮的加工步驟，希望能夠對新會陳皮愛好者提供一些幫助。

鹽津陳皮的加工步驟主要包括采摘、剝皮、曬制、烘干和包裝等環節。下面將逐一介紹這些步驟。

1、采摘

鹽津陳皮的采摘一般在秋季進行。當陳皮的果實成熟后，采摘者會選擇成熟度適中的陳皮進行采摘。采摘時要注意避免損傷果實，以保證后續步驟的質量。

2、剝皮

采摘下來的陳皮需要進行剝皮處理。首先，將陳皮浸泡在清水中，使其軟化。然后，使用刀具將陳皮的外皮剝離，留下果肉部分。

3、曬制

剝皮后的陳皮需要進行曬制。曬制的目的是讓陳皮的水分慢慢蒸發，從而達到陳皮的質地和口感。曬制時，將剝皮后的陳皮攤放在通風良好的場地上，避免陽光直射，防止過度干燥。

4、烘干

曬制后的陳皮需要進一步進行烘干處理。烘干的目的是將陳皮中剩余的水分完全蒸發，提高陳皮的保存時間和品質。烘干的方法可以采用傳統的木炭爐或者現代的烘干設備，溫度控制在適宜的范圍內，以免過度烘干。

5、包裝

烘干后的鹽津陳皮需要進行包裝。包裝時，可以選擇使用食品級的塑料袋或者密封罐等容器，保證陳皮的干燥和防潮。同時，可以根據需要添加一些防腐劑，以延長陳皮的保質期。

鹽津陳皮的加工步驟包括采摘、剝皮、曬制、烘干和包裝等環節。每個環節都需要注意細節和工藝，以確保陳皮的質量和口感。希望通過本文的介紹，能夠幫助新會陳皮愛好者更好地了解鹽津陳皮的制作過程，并在享受陳皮的美味同時，更加珍惜制作陳皮的辛勤勞動。

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